Broccoli este un tip de varză. Ea a venit la noi din Asia Mică. Este foarte util deoarece conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Medicii recomandă utilizarea broccoli pentru pacienții cu boli cardiovasculare. Broccoli cu ciuperci este un fel de mâncare foarte sănătos și gustos care poate fi servit la prânz sau cină.
Este necesar
- - 200 g de șampanie;
- - 400 g broccoli;
- - 4 tulpini de ceapă verde;
- - 4 catei de usturoi;
- - ardei iute;
- - radacina de ghimbir;
- - ulei vegetal;
- - o lingura de otet de orez;
- - 50 g făină de porumb;
- - sos de soia - 1 lingura;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Demontați broccoli în inflorescențe și fierbeți până la jumătate gătit. Tăiați usturoiul sau strângeți-l printr-o presă. Tăiați mărunt chiliul și scoateți semințele.
Pasul 2
Feliați ceapa în inele. Spălați ciupercile, scurgeți-le și tăiați-le în 4 bucăți. Scufundați ciupercile tocate în făină de porumb.
Pasul 3
Curățați ghimbirul și tăiați-l în benzi mici.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați usturoi, ciuperci, ardei iute, ceapă și broccoli. Gatiti totul, amestecand continuu, timp de aproximativ 2 minute. Apoi adăugați oțet de orez și sos de soia.
Pasul 5
Adăugați ghimbir, piper și sare în tigaie. Se amestecă totul și se scoate de pe foc.
