Ceaiul turcesc este o băutură aromată întunecată servită în pahare speciale în formă de lalea. Ceaiul se servește foarte fierbinte, nu i se adaugă lapte. Ceremonia ceaiului poate dura câteva ore, astfel încât băutura este servită într-un ceainic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Depozitați ceaiul într-un recipient bine închis folosind un borcan sau un recipient de plastic. Principalul lucru este că umezeala și mirosurile străine nu pătrund. Când pregătiți, luați un ceainic metalic în care să fierbeți apă moale, care a fost lăsată cel puțin o zi înainte de utilizare. Este recomandabil să folosiți dedurizatori speciali de apă. Utilizați ceaiuri care sunt extrem de extractibile.
Pasul 2
Luați un ceainic de porțelan, turnați câteva frunze de ceai și turnați apă clocotită peste el. Se toarnă frunzele de ceai uscate în apă clocotită, se amestecă cu o linguriță timp de cel puțin 8-10 minute. Apoi puneți fierbătorul de metal pe foc timp de câteva minute. Așezați porțelan deasupra și reduceți căldura pe aragaz la minim. Se prepară o băutură în acest fel timp de aproximativ 15 minute, apoi se toarnă ceaiul în pahare, umplându-le 1/3 sau 3/4, adăugând apă clocotită deasupra.
Pasul 3
Puteți cumpăra ceainice speciale duble, utilizați un samovar. Se recomandă clătirea ceaiului direct în ceainic. Pentru a face acest lucru, turnați 1/3 din frunzele de ceai uscate în ea și umeziți-le, umpleți-le cu apă la culoare cu frunzele de ceai. Sau clătiți cu apă rece pentru a îndepărta posibilul praf. Apoi turnați apa din ceainicul superior și turnați-o proaspătă. Dacă îți place un ceai mai puternic, folosește o cantitate mică de lichid. Ceaiul preparat în acest fel poate fi băut de 2-3 ori. Dacă nu îți place o băutură foarte puternică, poți să o infuzezi mai puțin de 10 minute.
Pasul 4
Nu fierbeți din nou apa de ceai, nu va fi potrivită pentru prepararea unei băuturi. Nu utilizați un încălzitor electric, lichidul ar trebui să fiarbă numai într-un ceainic pe foc.
Pasul 5
Încălziți un ceainic gol din porțelan înainte de gătit, acest lucru se face prin clătirea cu apă fierbinte sau cufundarea completă în apă clocotită. Uscați-l cu un prosop curat. Când plasați ceai uscat, îndepărtați orice aliment cu miros puternic în apropiere.
