Vechii greci numeau nuca un adevărat „festin pentru creier” și „mâncare pentru zei”, deoarece știau despre beneficiile și valoarea nutrițională a acestui produs. Dar nu trebuie să credeți că nucile pot fi consumate doar într-un stadiu deja matur, deoarece acestea și verdele vor oferi corpului uman numeroase beneficii în compoziția medicamentelor și numeroase tincturi.
De ce nucile sunt utile
În fructele acestei plante există o mulțime de efecte utile și benefice asupra corpului a grăsimilor, proteinelor, vitaminelor și a altor substanțe utile. Ca să nu mai vorbim de gustul uimitor care conferă nucilor locul lor în bucătăria multor țări și popoare.
Există în special o mulțime de acest tip de vitamina C în nuci, al căror conținut în stadiul de maturitate verde poate ajunge la 300 de miligrame. Acest indicator pentru conținutul de acid ascorbic pune nucile chiar mai sus decât coacăzele și șoldurile.
Alte vitamine ale acestor fructe sunt A, B1, B2 și B3, acizii sunt nicotinici și folici. Coaja verde a nucilor conține, de asemenea, o cantitate mare de taninuri, care au proprietăți bactericide valoroase. Combinarea tuturor acestor calități face ca nucile, în special în stadiul verde, să fie un ingredient excelent pentru a face tincturi, compoturi, conserve și multe altele.
Rețete de tinctură
Există destul de multe opțiuni pentru prepararea băuturilor medicinale și preventive din nuci verzi. Cea mai simplă rețetă include utilizarea a 15-20 de grame de fructe zdrobite, o jumătate de litru de alcool, care trebuie așezate într-un recipient din sticlă întunecată și plasate într-un loc cald, dar întunecat și aerisit timp de aproximativ 2-3 săptămâni. În viitor, rata recomandată și de vindecare a consumului acestei tincturi este de aproximativ 25-30 de mililitri pe zi după mese.
Când lichidul se „coace”, nu trebuie să vă fie frică de întunecarea acestuia, deoarece acest lucru este natural datorită prezenței substanțelor colorante în coajă. De asemenea, puteți înlocui vodca bună cu alcool.
Cu acesta din urmă, este pregătită o tehnologie ușor diferită pentru o băutură sănătoasă. Nucile elastice și încă nu tari verzi trebuie tăiate în 4 bucăți, așezate într-un borcan întunecat și umplute cu vodcă. Se recomandă păstrarea unei astfel de tincturi timp de aproximativ o lună, timp în care se va coace, iar nucile vor da lichidului toate substanțele lor utile. După perioada specificată, vodca finită poate fi scursă și consumată, iar nucile pot fi turnate din nou.
Un alt punct, dar foarte important, este că nu trebuie să tăiați fructele de nucă și să le lăsați fără lichid mult timp, deoarece acest produs se oxidează și se deteriorează foarte repede. Respectarea a doar câteva reguli vă va ajuta să pregătiți o băutură delicioasă și aromată cu un miros subtil ușor balsamic și o culoare bogată, frumoasă de castan închis. Mai mult, termenul de valabilitate în condițiile corecte ale unei astfel de tincturi nu este limitat.
