Pizza nu este cel mai ușor preparat, deoarece necesită anumite abilități în lucrul cu aluatul, iar abilitățile vin doar cu experiență. Dacă stăpâniți elementele de bază pentru a face aluat, atunci în curând puteți afla toate subtilitățile preparării sale. Există destul de multe dintre aceste subtilități, dar principalul este să înveți să „simți”, adică să înțelegi exact când este pregătit și potrivit pentru coacere (destul de elastic, moale sau, dimpotrivă, rece).
Este necesar
- Pentru test:
- - 600 g făină
- - 1 lingură. drojdie uscata
- - 100 g unt
- - 200 ml apă caldă
- - 1 linguriță Sahara,
- - Sarat la gust
- Pentru umplere:
- - 100 g brânză moale
- - 2-3 roșii
- - 1-2 dovlecei
- - 100 g mazăre verde
- - 50 ml ulei vegetal
- - patrunjel, marar, sare, piper negru macinat dupa gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă zahărul în apă, se adaugă drojdia, se lasă 10 minute. Apoi adăugați untul topit, jumătate de făină și sare. Adăugând treptat făina rămasă, frământați aluatul. Frământați aluatul cu mâinile pe o suprafață făinoasă timp de 5 minute pentru a se fermifica.
Pasul 2
Tăiați brânza felii, roșiile felii subțiri, dovleceii felii. Întindeți aluatul subțire, presărați cu ulei vegetal, întindeți umplutura, decorați cu ierburi.
Pasul 3
Coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit timp de 20-30 de minute.
