Rețetă pentru lemn de perie crocant din aragazul rus al bunicii. Gustul copilăriei.
Este necesar
- - două pahare de făină;
- - trei ouă;
- - 200 gr. ulei de floarea soarelui;
- - 200 gr. zahăr pudră;
- - două linguri de zahăr;
- - o lingurita de unt;
- - o lingură de oțet de 9%
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Există mai multe rețete care pot fi folosite pentru a coace un adevărat lemn clasic. Este important să fie crocant. Pentru a face acest lucru, trebuie să frământați un aluat special pentru arbust. Măcinați ouăle cu două linguri de zahăr și o lingură de ulei de floarea soarelui. Se adaugă sare și oțet.
Pasul 2
Se adaugă treptat făină, se frământă aluatul ca pe găluște, se acoperă cu un prosop curat și se lasă pe masă o jumătate de oră.
Pasul 3
Apoi, cu un cuțit, împărțiți aluatul pensulei în 4 părți. Mai întâi, întindeți o bucată pe o tăietură cât mai subțire posibil.
Pasul 4
Tăiați aluatul pentru lemn de perie în benzi înguste, apoi în diamante. Faceți o incizie în mijlocul fiecărui diamant și rotiți un capăt al benzii prin el. După ce ați făcut crenguțe dintr-o parte a aluatului, trebuie imediat să le tociti pentru prăjire.
Pasul 5
Se toarnă jumătate din uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și se încălzește la foc mare timp de 1-2 minute.
Pasul 6
Este necesar să puneți 3-4 crenguțe în ulei care fierbe. Când sunt gătite corect, acestea ar trebui să se extindă într-o culoare aurie. Întoarceți-vă cu o furculiță și prăjiți cealaltă parte. Scoate-l cu o lingură cu fante. Așezați pe un vas de servit și presărați cu zahăr pudră.
