Dorada este un pește marin destul de gras. Este foarte tandru și, de asemenea, extrem de delicios. În această rețetă, gilthead se potrivește bine cu roșiile și cartofii.
Este necesar
- - 1 cap de aur
- - 3 cartofi
- - 1 lime sau lămâie
- - 1 buchet de spanac
- - 10 roșii cherry
- - 3 linguri. l. ulei de masline
- - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește peștele, apoi se curăță, se curăță, se clătește bine, se usucă pe un prosop de hârtie. Faceți tăieturi pe ambele părți ale peștelui.
Pasul 2
Clătiți lămâia sau lămâia, tăiate în 2 părți egale. Tăiați o parte în felii sau cercuri și stoarceți suc din cealaltă parte. Clătiți spanacul în apă rece, apoi uscați și tocați mărunt.
Pasul 3
În fiecare tăietură pe care ați făcut-o la început, așezați o felie de var, presărați spanac deasupra peștelui.
Pasul 4
Combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea, piperul într-un castron mic, amestecați totul bine. Intinde amestecul rezultat pe peste.
Pasul 5
Se curăță cartofii, se clătește, se taie cuburi. Clătiți roșiile cherry, tăiate în jumătate și așezați cu cartofii într-o matriță. Așezați peștele în mijloc. Porniți cuptorul la 190-200 de grade, așteptați 10 minute să se încălzească.
Pasul 6
Se acoperă matrița cu folie și se introduce în cuptor pentru 25-30 de minute. Transferați peștele finit într-o farfurie, așezați legumele lângă el și serviți.
