Mâncărurile cu pui sunt foarte populare, deoarece carnea de pui poate fi folosită pentru a pregăti feluri întâi și a doua, aspic și salate. Când cotletele și cotletele obișnuite sunt obosite și nu mai încântă familia, le puteți mulțumi cu un fel de mâncare nou - bile de pui într-un sos de cremă de brânză.
Este necesar
- Pentru gătit veți avea nevoie de:
- - piept de pui - 2 buc.;
- - ou - 1 buc;
- - ceapă - 1-2 buc.;
- - brânză - 100 g;
- - cremă cu un conținut de grăsime de 20% - 1 pahar;
- - sare și piper după gust;
- - ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Îndepărtați pielea, bucățile de grăsime și oasele din pieptul de pui. Tăiați fileul de pui rezultat în farfurii, bateți-le ușor, apoi tăiați cotletele în bucăți mici. Puneți carnea de pui într-un castron mic.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, turnați-o într-un castron în fileul de pui. Batem un ou într-un castron pentru ca puiul, sarea și piperul să le gustăm, și amestecăm bine. Dacă masa se dovedește a fi foarte lichidă, puteți adăuga puțină făină.
Pasul 3
Ungeți vasul de copt cu ulei de floarea soarelui. Cu mâinile ude sau cu o lingură, întindeți masa cotletului pe o foaie de copt, formând în același timp bile. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade, puneți o foaie de copt în el și coaceți un sfert de oră.
Pasul 4
În timp ce bilele de pui se coc, pregătiți umplutura pentru ele. Pentru a face acest lucru, frecați brânza pe o răzătoare grosieră și puneți-o într-un castron. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi sau tăiați-l foarte fin, puneți-l pe brânza rasă, turnați-l cu smântână și amestecați-l într-o stare de uniformitate. Scoatem forma cu bile de pui din cuptor, turnăm peste sos și coacem timp de aproximativ o jumătate de oră.
Bilele de pui într-un sos de brânză și smântână pot fi servite ca fel de mâncare independent sau în combinație cu piure de cartofi sau paste fierte.
