Kefirul întărește sistemul imunitar și are, de asemenea, un efect benefic asupra microflorei intestinale. În general, este acceptat faptul că utilizarea unui pahar întreg de chefir previne multe boli. Dar pentru a nu vă obosi de această băutură miraculoasă, experiența umană și experiențele gastronomice sugerează utilizarea acesteia ca bază pentru multe feluri de mâncare. Acestea includ pâine, cocktailuri și chiar jeleu.
Pâine de ovăz cu chefir
Pentru a face pâine pe chefir conform rețetei irlandeze, veți avea nevoie de fulgi de ovăz (220 g), o cană și jumătate de chefir, două lingurițe de praf de copt, sare și zahăr după gust și făină - aproximativ 150 g.
Se dizolvă fulgii de ovăz cu chefir, se dă la frigider peste noapte. Adăugați praf de copt, sare, zahăr și făină dimineața. Se amestecă totul cu un tel, de preferință un blender, se amestecă totul până se omogenizează. Aluatul nu trebuie doar să fie gros, ci și lipicios. Puneți aluatul rezultat într-un vas de copt, apoi periați totul cu unt topit. Două linguri vor fi suficiente. Masa rezultată trebuie coaptă timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 160-170 grade în cuptor. Verificați pâinea cu un băț de lemn: străpungeți pâinea, dacă pe ea nu există resturi de aluat crud, atunci pâinea este gata. Se lasă pâinea la răcit, apoi se toacă, se periază cu smântână și se presară zahăr pudră.
Cocktail Kefir
Pentru a face un cocktail de fructe cu chefir, veți avea nevoie, desigur, de chefir, zahăr (după gust) și fructe vâscoase - banane sau căpșuni, precum și siropuri.
Se toarnă chefirul într-un castron adânc, se adaugă zahăr și se amestecă. Tăiați fructele în bucăți mici, puteți face un amestec întreg - folosiți aceleași banane, căpșuni și cireșe. Adăugați fructe și sirop la chefir - încercați cafea sau nucă de cocos. Bate totul cu un blender, adaugă gheață dacă se dorește. Se toarnă masa rezultată în pahare și se servește.
Cocktailul poate fi decorat cu chipsuri de ciocolată sau fulgi de cocos. Dacă doriți, puteți folosi decorațiuni de cofetărie - mărgele, mazăre, stele sau flori. De asemenea, puteți încerca să decorați cocktailul cu smântână și zahăr pudră. Așezați o felie de fruct principal pe marginea paharului.
Jeleu de Kefir
Dacă vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu un desert gătit pe chefir, atunci această rețetă este specială pentru tine. Pentru a face jeleu de chefir, aveți nevoie de gelatină (1 lingură. L.), Kefir (2 căni), 3 linguri. l. Zahar, precum si coaja de lamaie / portocala, fructe uscate, fructe de padure sau fructe.
Se topește gelatina. Se toarnă substanța caldă în chefir, care trebuie mai întâi aromatizat cu zahăr. Adăugați fructe sau fructe uscate în amestec, apoi turnați-le în forme și puneți-le la frigider. După ce răcirea s-a răcit complet, serviți-o la masă.
