Determinarea calității ceaiului este destul de simplă, trebuie doar să ne uităm la culoare - acesta este principalul indicator al calității. Ceaiurile Elite sunt ambalate în cutii și cutii sigilate, astfel ceaiul este mai bine depozitat și nu absoarbe mirosurile străine. Alegeți ceaiul potrivit și de înaltă calitate, care vă va încălzi pe vreme rece și vă va oferi un impuls de vioiciune și bună dispoziție.
Instrucțiuni
Pasul 1
Calitatea ceaiului poate fi ușor identificată prin aspectul său. Deschideți pachetul și turnați câteva frunze de ceai pe o foaie de hârtie albă. Acordați atenție culorii, dacă frunzele de ceai sunt cenușii, atunci ceaiul se strică. O culoare maronie indică faptul că tehnologia de gătit și uscare a fost încălcată. Iar frunzele de ceai negru și strălucitor sunt cel mai bun ceai. Sclipirea frunzelor de ceai este dată de pelicula de pectină, care se formează în timpul preparării și răcirii ceaiului. Pelicula de pectină va proteja ceaiul în timpul depozitării pe termen lung.
Pasul 2
Frunzele de ceai trebuie să aibă aceeași dimensiune. Dacă există o mulțime de frunze rupte, resturi sau crenguțe mici în pachet, acest lucru indică calitatea slabă a ceaiului. Ceaiul este considerat proaspăt dacă a fost depozitat mai puțin de un an. Dacă mai mult, ceaiul este deja vechi.
Pasul 3
Este foarte important ca un anumit conținut de umiditate să fie observat în timpul depozitării de calitate. Dacă conținutul de umiditate al ceaiului este ridicat, ceaiul se va strica repede. Dacă este scăzut, ceaiul își va pierde proprietățile benefice. Există o modalitate ușoară de a verifica conținutul de umiditate al ceaiului dvs. acasă. Luați o mână mică de frunze de ceai și frecați-vă între degete. Dacă ceaiul s-a transformat în praf, înseamnă că ceaiul este uscat și a fost depozitat mult timp. Și dacă, atunci când strângeți frunzele de ceai într-un pumn, se aude o crăpătură care sună, acestea izvorăsc bine și practic nu se rup, ceea ce înseamnă că umiditatea este normală. Un astfel de ceai poate fi păstrat mult timp, nu va deveni mucegăit și nu se va deteriora mult timp.
Pasul 4
Când deschideți un pachet de ceai, mirosiți aroma care provine din acesta. Dacă mirosul este proaspăt, acru și bogat, înseamnă că ceaiul a fost preparat în conformitate cu tehnologia corectă și umiditatea de preparare. Dar mirosul aproape imperceptibil indică calitatea scăzută a ceaiului. Dacă mirosiți mucegai și mucegai, nu ar trebui să beți deloc acest ceai.
Pasul 5
Degustarea este cea mai exactă și mai fiabilă metodă de determinare a calității ceaiului. Ceaiul de calitate trebuie să aibă gust acru, puternic și ușor astringent în gură. Dacă ceaiul are doar un gust amar, nu există astringență - aceasta indică o calitate scăzută a ceaiului.
