Găluște preparate conform acestei rețete pot fi consumate fără tratament termic suplimentar (fierbere). Aluatul va fi făcut din brânză de vaci, iar ca umplutură se vor folosi căpșuni delicioase și aromate. Un astfel de fel de mâncare este preparat destul de simplu și rapid.
Ingrediente:
- 250-300 g brânză de vaci;
- 5 linguri zahar granulat;
- fulgi de cocos;
- 200-250 g căpșuni (întotdeauna coapte);
- 1 ou;
- niste faina;
- unt.
Pregătire:
- În primul rând, pregătiți cașul. Pentru ca „aluatul” să fie fraged și aerisit, trebuie șters printr-o sită sau îl puteți sări de câteva ori printr-o mașină de tocat carne. Apropo, dacă ați cumpărat brânză de vaci într-un magazin în pachete, atunci, de regulă, este deja gata de utilizare și nu trebuie să o măcinați mai întâi.
- Zahărul se toarnă într-un castron adânc și se adaugă un ou. Folosind o lingură, masa este bine frecată până când capătă o umbră deschisă.
- Brânza de vaci și untul de vacă sunt turnate în același recipient, care trebuie scos din frigider în prealabil, astfel încât să devină foarte moale. Totul se amestecă bine. Dacă aluatul se sfărâmă puternic, atunci puteți adăuga destul de puțină făină de grâu.
- Apoi, trebuie să pregătiți boabele. Se sortează, îndepărtând toate căpșunile necoapte și stricate. Apoi boabele sunt spălate bine și așezate pe un prosop de hârtie, astfel încât lichidul în exces să fie de sticlă.
- Din aluat, trebuie să faceți prăjituri mici, care sunt de obicei pregătite pentru găluște simple. Boabele sunt așezate chiar în centru și aluatul este lipit împreună. Încercați să modelați găluștele terminate într-o minge.
- După ce toate găluștele sunt făcute, acestea trebuie rulate în fulgi de nucă de cocos. Apoi sunt așezate pe o farfurie și așezate într-un loc răcoros sau frigider. Acolo găluștele trebuie să stea cel puțin 5 ore. După acest timp, pot fi servite pe masă.
