Legumele proaspete conțin o cantitate uriașă de nutrienți și vitamine, deci nu este un secret faptul că legumele sunt considerate cel mai sănătos aliment pentru oameni. Consumați legume crude cât mai des posibil, adăugându-le la o salată, sandviș etc. Să aruncăm o privire la cele mai sănătoase legume cu frunze verzi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Brocoli
Broccoli conține vitaminele A, E, C, beta-caroten, fier, acid folic. Datorită compoziției sale de acid folic, broccoli este eficient împotriva bolilor cardiovasculare, a accidentelor vasculare cerebrale și a unor forme de cancer, iar acidul folic poate preveni și unele defecte congenitale. Fierul din broccoli ajută la combaterea anemiei. Consumați muguri și tulpini de broccoli crude, adăugați la salate, supe și tocănițe de legume.
Pasul 2
Ardei dulce
Ardeiul gras de orice culoare este un depozit de substanțe nutritive. Ardeiul conține vitaminele C, A, acid folic, fibre, beta-caroten. Ardeiul este un antioxidant excelent datorită vitaminelor A și C. Consumul de ardei scade nivelul colesterolului din sânge.
Pasul 3
Usturoi
Usturoiul conține multe componente utile, datorită cărora nivelul colesterolului din sânge este redus, vasele de sânge sunt curățate. Usturoiul are proprietăți antibiotice și bactericide care îl fac eficient pentru problemele respiratorii.
Pasul 4
Morcov
Morcovii conțin vitaminele A, B, C, D, caroten, fier, magneziu, potasiu, mangan, fosfor. Această legumă crește nivelul de antioxidanți din sânge, întărește sistemul imunitar, curăță corpul de toxine și toxine. Datorită carotenului din compoziția sa, morcovii sunt buni pentru vedere, deoarece protejează ochii de glaucom, mărește acuitatea vizuală.
