Căpșunile albe nu sunt noi pentru piața fructelor. Istoria sa datează din prima jumătate a secolului al XVIII-lea. Până nu demult, era considerată o specie dispărută, iar astăzi întreaga lume vorbește despre ea ca pe o boabă care combină armonios forma unei căpșuni și gustul ananasului. Și toate acestea datorită abilităților fermierilor olandezi care au transformat fructele obișnuite într-un produs comercial.
Cum arată o căpșună albă?
Originea căpșunii albe sau boabele de ananas se datorează încrucișării unei varietăți de căpșuni sălbatice originare din America. În engleză, se numește pin, care se traduce prin ananas și căpșuni.
În aparență, această boabe diferă de căpșuna roșie obișnuită ca culoare și dimensiune. Deci, căpșunile albe sunt presărate cu semințe roșii, iar în mărime sunt puțin mai mici decât fructele roșii obișnuite pentru populație.
În ciuda mirosului persistent de ananas, căpșunile albe sunt o rudă a căpșunilor comune de grădină. Ambele fructe de padure aparțin aceleiași specii - Fragaria Ananassa.
Există alergii la ananas?
O reacție alergică a corpului la căpșunile roșii este un eveniment obișnuit pentru persoanele care suferă de alergii. Este provocat de flavonoide sau substanțe responsabile de înroșirea boabelor.
Dacă mănânci 10 căpșuni în fiecare zi, poți stabiliza tensiunea arterială și reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Efectul anafilactoid asupra corpului uman se explică prin compoziția lor proteică. Din cauza lipsei de flavonoide, fructele căpșunilor albe (britanicii nu le numesc boabe) nu provoacă alergii, astfel încât atât bebelușii, cât și persoanele care suferă de alergii pot sărbători pe ele.
Un alt lucru bun la această boabe minune este conținutul său scăzut de calorii. Acum iubitorii de dulci își pot înveseli „întâlnirile” la o dietă cu căpșuni albe datorită conținutului lor scăzut de calorii. În compoziția sa, grăsimile, carbohidrații, proteinele și zahărul sunt combinate armonios.
Proprietăți utile ale căpșunilor albe
Proprietățile preventive ale căpșunilor, care împiedică dezvoltarea diabetului zaharat, a patologiilor renale și a bolii Alzheimer, se explică prin conținutul de ficetină, un antioxidant unic, din acesta.
Substanțele benefice conținute în această boabe delicioase și nutritive sunt reprezentate de o serie de:
- vitaminele A, P, E, B6, B12, C;
- tiamina;
- folat;
- niacina;
- riboflavină;
- acid pantotenic.
Căpșunile albe se consumă fie proaspete, fie ca adaos la iaurt și înghețată. De asemenea, este potrivit pentru decorarea felurilor de mâncare și a băuturilor de desert.
În ceea ce privește fibrele și potasiul, căpșunile albe au depășit merele, portocalele și bananele. De asemenea, conținutul de aminoacizi nu este redus: metionina, valina, lizina, triptofanul, prolina, alanina și alte substanțe utile sunt prezente în fructe din abundență.
Căpșunile albe sunt, de asemenea, bogate în minerale. Acestea conțin magneziu, calciu, cupru, sodiu, seleniu, fier, fosfor, mangan și zinc, fără de care funcționarea corpului uman nu poate fi completă.
