Multe gospodine se bucură foarte mult să-i facă pe cei dragi pregătind preparate delicioase și sănătoase. Nu trebuie să cumpărați produse scumpe pentru asta. Mâncăruri foarte gustoase pot fi preparate din bețișoare de pui, care pot uimi imaginația chiar și a celor mai pretențioși gurmanzi.
Este necesar
-
- Bătați de semințe:
- toba de pui - 6 buc;
- ou - 2 buc;
- semințe de floarea-soarelui - ½ cană;
- făină;
- sare;
- condiment;
- verdeaţă.
- Shins în miere:
- toba de pui - 1 kg;
- roșie - 3 buc;
- brânză - 200 g;
- piper;
- sare;
- condiment;
- miere - 3-4 linguri;
- vin;
- suc de lămâie.
- Bătașe înăbușite:
- toba de pui - 1 kg;
- roșii - 400 g;
- vinete - 400 g;
- ceapă;
- piper;
- sare;
- ierburi proaspete;
- ulei vegetal.
- Ciocanele de pui în aluat:
- betisoare de pui - 6 buc;
- foietaj - 500 g;
- legume congelate - 250 g;
- ceapa - 1 buc;
- brânză - 50 g;
- ou - 1 buc;
- sare;
- piper;
- hârtie pergament.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bătați de semințe Se spală bețele, se usucă puțin, se sare și se lasă 15-20 de minute. Bate ouăle. Acum înmuiați fiecare toiag în ouă, apoi în făină, apoi din nou în ouă și făină. Presărați suprafața tibiei cu semințe. Așezați picioarele pe un vas de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Presărați betisoarele finite cu ierburi proaspete și serviți cu piure de cartofi.
Pasul 2
Bețișoarele în miere Clătiți bine bețele cu apă, lăsați să se usuce puțin și puneți-le într-o cratiță mare. Apoi sare și piper, adăugați miere, condimente, puțin vin și suc de lămâie. Acoperiți și lăsați 30-40 de minute. Așezați picioarele pe o foaie de copt, apoi așezați un cerc de roșii și o bucată de brânză pe fiecare dintre ele. Se coace la 180-200 de grade până se înmoaie.
Pasul 3
Bătașe înăbușite Tăiați vinetele în cuburi mici, sare, lăsați-le 30-40 de minute, apoi clătiți-le cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea din legume. Tăiați ceapa și roșiile în cuburi și prăjiți-le împreună cu vinetele în ulei vegetal timp de 5-7 minute. Acum adăugați bețișoarele, sarea, piperul, presărați cu ierburi, acoperiți și fierbeți până fierbe.
Pasul 4
Bețișoarele de pui în aluat Spălați bețele de pui, uscați, frecați cu sare și piper. Se prăjește până se înmoaie. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați legumele congelate și fierbeți timp de 20-30 de minute, sare și piper. La frigider. Întindeți foietajul și tăiați în pătrate de 15x15 centimetri. Tăiați hârtia pergament în pătrate de 25x25 cm. Puneți pe masă un pătrat de pergament, iar deasupra puneți un pătrat de aluat. Pe un pătrat de aluat, puneți puțină umplutură, deasupra, deasupra umpluturii, puneți o felie mică de brânză și puneți piciorul. Înfășurați aluatul și pergamentul peste picioare, astfel încât osul să rămână afară. Așezați "pungile" pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-30 de minute. Cu aproximativ 5-7 minute înainte de gătit, scoateți hârtia pergament de pe picioare, periați-le cu un ou și dați-le la cuptor timp de 3-5 minute pentru a se rumeni.
