Ce conținut de grăsime are laptele vândut în magazine, îl vedem pe ambalajul de producție. Dar, pe lângă laptele cumpărat, există și lapte de la gospodării, care este considerat mai gustos și mai gras. Ce conținut de grăsime are, poți afla fără să pleci de acasă. Eu
Este necesar
- - Lapte;
- - rigla.
Instrucțiuni
Pasul 1
Este posibil să se determine cu exactitate conținutul de grăsime din lapte cu dispozitive speciale care sunt disponibile numai în producția de lactate. În laboratoarele din fabrică, sunt utilizate mai multe metode pentru a determina conținutul de grăsime al laptelui: termoelectric, fotoelectric de înaltă frecvență, cu ultrasunete și alte metode. Există o modalitate de a măsura conținutul de grăsimi din lapte acasă.
Pasul 2
Luați un pahar de sticlă transparent și o riglă. Spălați și uscați bine paharul. Puneți o liniuță pe sticlă la nivelul de 10 cm. Sticla trebuie să fie dreaptă, altfel va exista o distorsiune a indicatorilor. Dacă sticla are un fund mare și lat, atunci trebuie să măsurați 10 cm de acest fund și nu de masă.
Pasul 3
Se toarnă lapte în pahar până la semn. Măsurătorile vor fi mai precise dacă laptele este proaspăt. Lăsați paharul cu lapte timp de 6-8 ore la temperatura camerei.
Pasul 4
Treptat, peste opt ore, laptele va fi acoperit cu un strat mai gros - aceasta este crema. Trebuie să măsurați lățimea stratului de cremă pentru a afla conținutul de grăsime al laptelui. Pentru a face acest lucru, luați o riglă, aduceți-o vertical pe sticlă și vedeți câți milimetri este stratul de cremă.
Pasul 5
Apoi rămâne de numărat. Înălțimea stratului de lapte de 10 cm este considerată 100%. Fiecare milimetru de cremă va fi cu un procent de grăsime. De exemplu, dacă stratul de smântână este de 4 mm, atunci conținutul de grăsime al laptelui este de 4%. Conținutul de grăsime din lapte poate fi de la 1 la 6 procente.
