Fierberea agaricelor de miere înainte de prăjire este o procedură obligatorie. La urma urmei, aceste ciuperci absorb toate substanțele nocive și numai gătitul le scutește de aceste substanțe.
Cât durează să gătești ciupercile de miere înainte de a le prăji cu cartofi
Ciupercile de miere sunt ciupercile ideale pentru murare. Caserolele, fripturile și plăcintele sunt incredibil de gustoase cu ele. Un fel de mâncare mai simplu, dar nu mai puțin delicios, sunt ciupercile și cartofii prăjiți. Se prepară rapid și ușor, mai ales dacă ciupercile au fost deja fierte în prealabil.
Ciupercile de miere, ca toate ciupercile, absorb metale complexe, otrăvuri, așa că înainte de a începe să prăjești acest produs, ciupercile trebuie mai întâi fierte. Se crede că fierberea ciupercilor timp de 40-50 de minute elimină aproape complet substanțele nocive. Cu toate acestea, această judecată este adevărată numai dacă, în timpul tratamentului termic, apa a fost drenată de două sau trei ori și înlocuită cu una nouă curată.
Cum să fierbeți ciupercile de miere înainte de prăjire
- Puneți ciuperci de miere într-o tavă de email și umpleți-le cu apă rece, astfel încât ciupercile să fie complet acoperite cu ea (în această etapă este important să folosiți apă rece, este inacceptabil să turnați apă clocotită peste ciuperci);
- Aduceți conținutul tăvii la fierbere, apoi îndepărtați spuma ușoară de pe suprafața ciupercilor;
- Se fierbe apa timp de aproximativ cinci minute, apoi se aruncă ciupercile într-o strecurătoare;
- Se toarnă din nou ciupercile cu apă rece și se dau pe foc, se adaugă sare și condimente după gust;
- Gatiti ciupercile la foc mic timp de 40 de minute (este important sa intunecati ciupercile cel putin pentru timpul specificat), amintindu-va sa eliminati spuma dupa cum este necesar;
- Scurgeți apa, uscați ciupercile și folosiți-le pentru a pregăti vasul planificat.
Sfat: ciupercile de miere pot fi adăugate la mâncare pentru copii numai atunci când copilul atinge vârsta de 5 ani. Deoarece ciupercile sunt greu de digerat, ar trebui introduse în dietă în porții limitate.
