Ciupercile de miere sunt ciuperci incredibil de gustoase. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare din acestea, inclusiv supe, feluri principale, plăcinte și multe altele. Cu toate acestea, pentru ca deliciile culinare să devină gustoase și sănătoase, este mai bine să fierbeți ciupercile înainte de a găti un anumit fel de mâncare.
Nu orice gospodină gătește ciuperci de miere înainte de a prăji sau de a face supă, ci în zadar, deoarece această procedură elimină perfect substanțele nocive din ciuperci, îndepărtează amărăciunea. Prin urmare, dacă sănătatea ta îți este dragă și nu vrei să strici vasul cu prezența amărăciunii, nu neglija agaricul de miere care fierbe.
În ceea ce privește timpul de gătire, procedura poate dura de la 20 la 40 de minute, totul depinde de mărimea ciupercilor. Multe gospodine fierb ciuperci mari și medii / mici separat una de cealaltă, deoarece dacă sunt gătite împreună, atunci ciupercile mici sunt digerate, devin moi, în timp ce cele mari nu sunt gătite. Nu uitați de corectitudinea gătitului: înainte de procedură, ciupercile trebuie curățate și spălate bine, apoi puse într-o cratiță (trebuie preferate cele emailate), se toarnă apă rece și se fierbe la foc mare. După ce au fiert ciupercile timp de 3-5 minute, apa trebuie scursă și turnată într-o cratiță cu apă proaspătă rece, sare, apoi puneți vasele la foc mare din nou. După ce a fiert a doua oară, focul trebuie redus la minimum, iar ciupercile să fie fierte timp de 20-40 de minute (mici - 20, medii - 30 și mari - 40). În timp, ciupercile de miere ar trebui răsturnate într-o strecurătoare, iar apa ar trebui lăsată să se scurgă (este mai bine să nu folosiți bulionul, nu există niciun beneficiu pentru organism, dar este plin de rău).
Ciupercile sunt gata, acum pot fi murate, sărate, congelate sau puteți face supă sau salată din ele și să nu vă fie teamă că amărăciunea va strica gustul felului de mâncare. Puteți păstra ciupercile după fierbere nu mai mult de două zile și strict în frigiderul de pe raftul de jos, iar înainte de a mânca, este imperativ să o încălziți: tocană, prăjiți, coaceți etc.
