Carnea de pui este folosită pentru a face tot felul de feluri de mâncare chiar mai mult decât alte păsări de curte. Acest lucru se datorează disponibilității, gustului, ușurinței și vitezei de preparare. Fileurile moi de pui fac salate și aperitive bune, iar betisoarele și aripile de pui sunt considerate baza multor supe și bulionuri. Toate rețetele pe care este foarte posibil să le gătești cu acest produs sunt nenumărate.
Aproape toată lumea știe că puiul este considerat un produs dietetic. În parte, acest lucru este corect. Beneficiile puiului se datorează în principal conținutului de proteine ușor digerabile și satisfăcătoare, împreună cu o mică proporție de calorii.
Pentru cei al căror obiectiv este să slăbească, utilizarea acestui produs va fi cu siguranță benefică.
Vă prezint atenția o rețetă nu pe deplin utilă pentru prepararea unui pui roșu, deoarece mulți cred că carnea prăjită și chiar și cu pielea conțin o cantitate mare de grăsimi și colesterol care sunt dăunătoare organismului nostru.
Nu sunt nutriționist și folosesc această rețetă de mulți ani.
Așadar, pentru gătit avem nevoie de:
1 carcasă de pui, 1 lingura miere
1 lingură de muștar, preparat;
sare și piper negru după gust;
50 de grame de ulei vegetal rafinat;
200 de grame de apă potabilă curată.
1. Curățați și spălați carcasa de pui
2. Tăiați carcasa din partea sânului
3. Cu ajutorul unui prosop (hârtie sau material textil) eliminăm excesul de umiditate din carcasă
4. Frecați bine carcasa cu piper și sare
5. Se amestecă muștarul și mierea, frecând până se omogenizează. Frecați carcasa cu amestecul rezultat
6. Se toarnă ulei vegetal pe o foaie de copt, se adaugă 150-200 de grame de apă, se pune carcasa pregătită cu spatele în sus, se pune într-un cuptor preîncălzit.
În primele 20 de minute, puiul trebuie gătit la o temperatură de 200 de grade, apoi temperatura trebuie scăzută la 180 de grade, în timp ce trebuie udată periodic cu sucul care se formează pe foaia de copt. Timpul mediu de gătit este de 1, 5 - 2 ore, în funcție de dimensiunea cuptorului și a carcasei. Nu este dificil să se determine disponibilitatea puiului; când este gata, puiul va deveni foarte roșcat și frumos.
Poftă bună!
În primele 20 de minute, nu trebuie să udați puiul, deoarece ardeiul negru măcinat va fi spălat pe o foaie de copt și practic nu va rămâne pe pui. Lasă-l să se lipească de carcasă. Nu uitați să adăugați apă la foaia de copt, apa tipul aburind carnea și nu o lasă să se usuce.
