Un aperitiv foarte eficient și gustos. Pungi mici de clătite subțiri umplute cu brânză și șuncă. Umplutura poate fi oricare, o opțiune interesantă este brânza rasă și bastoanele de crab. Puteți experimenta creând de fiecare dată pungi cu umpluturi diferite.
Este necesar
- Pentru patru porții
- Pentru test:
- - 2 pahare de lapte;
- - 1 pahar de faina;
- - 3 ouă;
- - 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 3 linguri. linguri de zahăr;
- - 1/4 linguriță de sare.
- Pentru umplere:
- - 250 g de brânză;
- - 150 g sunca;
- - o jumătate de ceapă;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - mărar proaspăt, ceapă verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să faceți clătite subțiri. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un aluat de clătite: bateți laptele cu ouăle, sare, adăugați zahăr. Adăugați făină, bateți totul până se omogenizează cu un tel. Adăugați ulei de măsline în aluat. Preîncălziți o tigaie, acoperiți-o cu ulei de măsline pentru prima clătită, coaceți clătitele, dar nu până se rumenesc - acestea ar trebui să rămână deschise la culoare, de atunci aperitivul trebuie să fie copt și la cuptor.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, prăjiți-o în ulei vegetal. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați-o cu mărar proaspăt tocat. Se adauga sunca tocata marunt. Apoi adăugați ceapă prăjită, condimentați cu piper, amestecați umplutura rezultată.
Pasul 3
Așezați umplutura în mijlocul fiecărei clătite coapte, ridicați marginile clătitei, legați ca o pungă cu pene de ceapă verde. Aranjați pungi de clătite cu brânză și șuncă pe o foaie de copt, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Pasul 4
Este nevoie de aproximativ 5-7 minute pentru a coace un aperitiv de clătite pentru ca umplutura din interior să se topească, iar clătitele în sine sunt coapte după cum urmează și devin crocante. Poate fi servit fierbinte imediat. Astfel de genți arată minunat pe masa festivă, nu sunt mai puțin gustoase când sunt reci.
