Pungile cu brânză arată minunat pe masă. Iar umplutura este originală. Preparatul se prepară foarte simplu și rapid. Cantitatea specificată de ingrediente este suficientă pentru 6-8 pungi.
Este necesar
- - făină - 600 g;
- - chefir 2, 5% - 200 ml;
- - apă - 100 ml;
- - zahăr - 1 lingură. l.;
- - drojdie uscată - 20 g;
- - unt - 100 g;
- - sare - 1 linguriță;
- - ou - 3 buc.;
- - brânză feta - 300 g;
- - șampoane - 100 g;
- - lămâie - 1 buc.;
- - verde (patrunjel) - 20 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit aluatul. Se toarnă drojdia cu apă caldă, se adaugă zahăr și se lasă să stea 15 minute.
Pasul 2
Se amestecă chefirul cu apă caldă, se adaugă ouăle, sarea, untul înmuiat (70 g) și se amestecă bine. Se toarnă făina într-un recipient adânc, se toarnă amestecul de chefir și drojdia diluată acolo. Frământați aluat moale. Îl acoperim cu folie și lăsăm timp de 1, 5 ore într-un loc cald. Aluatul este gata.
Pasul 3
Gătirea umpluturii. Spălăm ciupercile, așezate în cuburi mici, presărăm cu suc de lămâie, sare. Se prajesc ciupercile în unt până se înmoaie.
Pasul 4
Separați gălbenușurile de albi (avem nevoie de 2 gălbenușuri). Frământați brânza cu o furculiță. Mod de pătrunjel fin. Amestecăm gălbenușuri, ciuperci, brânză, pătrunjel. Umplutura este gata.
Pasul 5
Rulează aluatul. Grosimea aluatului trebuie să fie de 5-7 mm. Decupați cercuri cu un diametru de aproximativ 9 cm.
Pasul 6
Puneți o mică umplutură pe fiecare cerc. Ciupim aluatul, dând plăcintelor forma de pungi. Lubrifiați pungile cu gălbenuș. Punem o foaie de copt și coacem la o temperatură de 220-250 de grade timp de 25-30 de minute. Vasul este gata! Poftă bună!
