În Rusia, cartofii sunt una dintre cele mai populare legume. Multe feluri de mâncare făcute din el sunt iubite în alte țări ale lumii. Cartofi fierți, cartofi înăbușiți, piure de cartofi … Cartofii prăjiți rareori pot lăsa pe cineva indiferent. Dar cum să prăjești cartofii în 5 minute?
Este necesar
-
- Pentru două porții de cartofi prăjiți:
- cartofi prajiti congelati - 300 de grame;
- unt sau orice ulei vegetal;
- Sarat la gust;
- piper după gust;
- condiment;
- tigaie cu capac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Odată cu invenția tehnologiei de congelare la domiciliu a cartofilor prăjiți, cartofii pot fi prăjiți în 5 minute. Există, de asemenea, avantaje în acest preparat. Nu este nevoie să spălați, să curățați și să tăiați leguma. În producție, înainte de congelare, cartofii sunt tăiați, albiți și prăjiți. Această metodă vă permite să păstrați mineralele, proprietățile nutriționale ale cartofilor, vitaminele C și B. Un fapt interesant este că vitamina C, care este rapid distrusă atunci când sunt depozitați cartofii proaspeți, este complet conservată atunci când se utilizează tehnologia de congelare.
Cartofii prăjiți se gătesc de obicei într-o friteuză. Dar, în acest caz, va dura ceva timp pentru a configura. Este mult mai rapid să prepari acest fel de mâncare într-o tigaie.
Pasul 2
Începem să prăjim cartofii în 5 minute. Tigaia trebuie preîncălzită. Adăugați uleiul pe care vor fi prăjiți cartofii. Poate fi orice vegetal sau cremos. Determinați singur cantitatea de ulei, în timp ce este necesar să luați în considerare faptul că cu cât mai mult ulei vărsați în tigaie, cu atât va fi mai gras cartoful finit. Așezați felii de cartof congelați într-o tigaie preîncălzită. Nu trebuie să dezghețați cartofii în avans.
Pasul 3
Se prajesc cartofii pe ambele părți până se rumenesc la foc mare. Rețineți că prăjirea cartofilor fără capac va duce la prăjituri mai uscate și mai clare. Dar, în același timp, poate arde foarte repede. Faceți focul mai puțin intens și acoperiți tigaia cu un capac. După 3 minute, amestecați cartofii într-o tigaie, adăugați sare, adăugați condimente după gust (piper negru sau roșu măcinat, mărar sau patrunjel, usturoi, ceapă prăjită etc.).
Pasul 4
Apoi acoperiți din nou tigaia cu cartofi prăjiți. După 2 minute, feliile de cartofi sunt crocante la exterior, moi și bine făcute la interior.
