Unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare cu ciuperci este cartofii prăjiți cu ciuperci. Nu toată lumea știe cum să-l gătească, între timp nu este nimic special. Cartofi delicioși, ciuperci parfumate și o tigaie bună - acesta este întregul secret al mâncării excesive.
Este necesar
-
- 3-5 cartofi medii
- 100 g ciuperci fierte
- 50 g ulei vegetal
- 1 ceapa mica
- sare
- piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Numai ciupercile industriale, cum ar fi șampanii, pot fi puse în cartofi prăjiți, în timp ce ciupercile de pădure necesită pregătire preliminară. Ciuperci de miere, bolet, albe - indiferent de ce puteți colecta în cea mai apropiată pădure sau de a cumpăra de pe piață, oricare dintre aceste ciuperci trebuie să fie spălate bine, curățate de murdărie și frunziș aderent, tăiate și fierte în cel puțin două ape.
Pasul 2
Abia atunci ciupercile pot fi considerate gata pentru introducere în alte feluri de mâncare. Puneți-le într-o strecurătoare și puneți-le deoparte pentru a scurge apa.
Pasul 3
Curățați cartofii, clătiți-i în apă, tăiați-i în benzi mari, puneți-i pe un șervețel pentru a se usca. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Pasul 4
Încălziți uleiul într-o tigaie cu pereți groși, trimiteți cartofi în ea. Lăsați-l să se rumenească ușor pe o parte, adăugați ceapa, răsturnați cartofii și rumeniți-i pe cealaltă parte. Focul poate fi oprit în același timp, dar doar ușor.
Pasul 5
După 5-7 minute, adăugați ciuperci, sare și piper la cartofi, amestecați bine, prăjiți încă 5 minute, amestecând ocazional. Dacă cartofii încă nu sunt prăjiți, puteți acoperi tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic până când vasul este complet gătit.
Pasul 6
Serviți cartofii cu ciuperci sau ciupercile cu cartofi (totul depinde de proporțiile produselor din vasul finit), cel mai bine cu smântână.
