Valoarea mierii cu greu poate fi supraestimată. Pe lângă faptul că este hrănitoare și sănătoasă, mierea este folosită și în medicină și cosmetologie. Dar acest lucru se aplică unui produs natural care este din ce în ce mai puțin frecvent pe piețe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți mierea din borcan. Mierea matură naturală curge încet în panglici sau fire, dar nu picură niciodată. La suprafață, aceste panglici formează un deal și se nivelează încet. Când cumpărați miere, vă rugăm să rețineți că 1 litru de miere trebuie să cântărească cel puțin 1,4 kg.
Pasul 2
Încercați miere după gust - ar trebui să fie acru și să se topească complet în gură, fără a lăsa reziduuri sau particule. Un semn al mierii naturale este o ușoară senzație de arsură în membranele mucoase ale nasului și gâtului. Gustul caramelului sugerează că mierea a fost încălzită pentru a o reprezenta pe cea veche ca tocmai recoltată. Și atunci când este încălzit, acest produs își pierde proprietățile medicinale. Dacă nu există astringență și gustul este bland, atunci aveți miere de zahăr.
Pasul 3
Luați în considerare cu atenție structura produsului. Mierea naturală conține particule de ceară, polen și chiar aripi de albine. Dacă mierea este absolut uniformă, atunci cu siguranță nu este un produs real. Examinați suprafața mierii. Bulele în mișcare, spuma și mirosul acru indică fermentarea, iar un astfel de produs este periculos de consumat.
Pasul 4
Așezați o lingură de miere într-un pahar cu apă călduță pentru a verifica sedimentele străine. Mierea trebuie să se dizolve complet, iar apa să devină ușor tulbure. Sedimentul de pe fund sau particulele amestecului de la suprafață înseamnă prezența impurităților în produs. Scurgeți apa cu grijă, lăsând un reziduu în partea de jos și picurați acid acetic pe el. Dacă auzi un șuierat, atunci creta a fost amestecată în miere.
Pasul 5
Pregătiți o soluție apoasă 50% de miere și picurați amoniac în ea. Lichidul s-a făcut maro sau a căzut un precipitat maro - s-a adăugat sirop de amidon la miere. Pune niște miere pe un ziar. Hârtia nu trebuie să se ude, iar picătura va rămâne elastică.
Pasul 6
Picurați iod pe miere. Dacă culoarea picăturii s-a schimbat în albastru, atunci există un amestec de amidon în miere. Sau diluați mierea cu apă într-un raport de 1 la 2, aduceți soluția la fierbere și adăugați iod la ea. O schimbare a culorii iodului indică un amestec de amidon sau făină. Adăugați o lingură de miere în laptele fierbinte de vacă. Dacă laptele este coagulat, atunci ați cumpărat miere de zahăr.
