Fiecare sărbătoare necesită sfârșitul potrivit sub formă de desert. Se întâmplă adesea ca un tort tradițional sau dulciuri să nu mai trezească interesul oaspeților. Vom pregăti un desert frumos, original și ușor din căpșuni cu șampanie.
Este necesar
- - 0,5 kg căpșuni proaspete
- - 1 sticlă de șampanie semi-dulce
- - 30 de grame de gelatină
- - mentă proaspătă pentru garnitură
- - 7 pahare de vin sau cutii de aspic
- - 10 grame de zahăr
- - 5 grame de suc de lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți căpșunile - spălați și scoateți tulpina, sortați fructele de pădure, lăsați-le deoparte pe cele ridate și urâte. Dacă doriți să vă decorați desertul, atunci puneți deoparte șapte fructe de pădure mici, chiar. Tăiați restul de căpșuni în felii și dați deoparte.
Pasul 2
Urmând instrucțiunile de pe ambalaj, dizolvați gelatina în puțină apă și, în timp ce amestecați, încălziți pe aragaz fără a fierbe. Marca gelatinei și forma sa de eliberare nu sunt de o importanță fundamentală.
Pasul 3
Se toarnă șampania într-o cratiță și se lasă să stea puțin, astfel încât gazele în exces să iasă, altfel bulele de gaz vor rămâne în jeleu și nu va deveni transparent. Dacă doriți să faceți un desert nealcoolic, puteți fierbe șampania un minut și alcoolul se va evapora. Adăugați zahăr și suc de lămâie după gust, în funcție de tipul de șampanie. Apoi, se toarnă gelatina preparată într-un jet subțire, se amestecă și se lasă deoparte.
Pasul 4
Aranjați căpșunile tocate uniform în pahare de vin sau cutii de jeleu și așezați o crenguță de mentă în fiecare pahar sau matriță. Se toarnă șampania pregătită peste căpșuni și se dă la frigider timp de 2 ore, până se îngroașă jeleul.
Serviți desertul terminat în aceleași pahare, decorați cu o căpșună întreagă și o crenguță de mentă sau transferați-l din matriță într-o farfurie.
