Caserola - un fel de mâncare care se prepară folosind metoda de coacere se poate baza pe produse complet diferite, iar în fiecare dintre opțiuni mâncarea are un gust original deosebit. Desigur, caserola cu cârnați de porc și spanac are un gust aparte.
Este necesar
-
- carnati de porc;
- morcov;
- ceapă;
- spanac proaspăt;
- ulei de masline;
- bulion;
- pasta de tomate;
- Vin rosu;
- unt;
- făină;
- lapte;
- Brânză Cheddar;
- pasta / spuma rigantoni;
- nucşoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti o astfel de caserolă, ar trebui să participați la achiziționarea tuturor ingredientelor necesare rețetei. Cumpărați aproximativ jumătate de kilogram de cârnați de porc de calitate (400 de grame pentru o caserolă), legume - ceapă, morcovi, spanac proaspăt. Găsiți, de asemenea, ulei de măsline, bulion, pastă de roșii și vin roșu în magazin sau acasă. Pregătiți niște făină și unt - toate 50 de grame fiecare, o jumătate de litru de lapte, brânză Cheddar, un pachet de pastă de rigatoni sau spumă și un vârf de nucșoară rasă.
Pasul 2
Curățați cârnații de porc cumpărați, tăiați-i mai întâi pe lungime, apoi tăiați-i în cuburi. Pe aceeași placă, tocați mărunt ceapa și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Se curăță morcovii, se rade pe o răzătoare medie și se adaugă la ceapă. Se acoperă cu cârnați tăiați, se toarnă toate acestea cu 150 de grame de vin, 3 linguri de pastă de roșii și bulion. Odată ce amestecul a fiert, reduceți focul și fierbeți până când sosul se întărește. De regulă, durează aproximativ 15 minute, apoi opriți tigaia și scoateți-o din aragaz.
Pasul 3
Se fierbe oricare dintre pastele selectate și se aruncă într-o strecurătoare. Nu turnați apa rămasă din gătit, ci puneți spanac verde (200 grame) acolo timp de aproximativ 40 de secunde. Îndepărtați-l cu o lingură și introduceți-l. Apoi începeți să pregătiți sosul alb. Pentru a face acest lucru, topiți untul, adăugați făina cernută, laptele și nucșoara. Puneți toate acestea pe aragazul pe foc și fierbeți timp de aproximativ două minute, amestecând continuu.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade, puneți jumătate din pastele pe fundul vasului de copt și deasupra sosul de cârnați de porc. Se acoperă cu cealaltă jumătate de paste, se toarnă peste sosul alb gătit, se presară cu brânză rasă și se coace vasul aproximativ 25 de minute.
