Caserola italiană este un fel de mâncare extraordinar, luminos, cu o paletă gustativă bogată și o nuanță ușor picantă. Aproape toate componentele pot fi ușor înlocuite cu alte produse.
Este necesar
- - 2 cepe;
- - 6 ouă;
- - 85 g ulei de măsline;
- - 400 g vita tocata (carne de porc);
- - 500 g cartofi fierți într-o coajă;
- - 3 păstăi de ardei dulce roșu;
- - 3 linguri de măsline verzi fără sâmburi;
- 1/2 păstăie de chili roșu (opțional)
- - sare piper;
- - boia condimentata macinata;
- - 50 ml smântână (pentru biciuire).
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii în piei. Pregătiți cartofii și tăiați-i cuburi de 1cm. După ce curățați ceapa, tocați-o mărunt. Tăiați ardeiul gras în două și scoateți semințele și septurile, clătiți și tăiați în benzi subțiri.
Pasul 2
Așezați măslinele pe o sită, clătiți-le și tăiați-le pe fiecare în jumătate. Dacă doriți, puteți folosi o pastă de chilli. Curățați-l și, după îndepărtarea semințelor, tăiați în inele subțiri.
Pasul 3
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie rezistentă la căldură, prăjiți ușor cartofii și scoateți-i din tigaie. Puneți ceapa în tigaie, fierbeți până la transparență și scoateți-o și din tigaie. Așezați ardeiul gras într-o tigaie și gătiți timp de 2 minute.
Pasul 4
Apoi adăugați carne tocată și prăjiți până se sfărâmă. Apoi adăugați cartofi, măsline, ceapă și ardei iute. Se condimentează cu sare și piper și se condimentează cu boia măcinată. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Bateți ouăle cu smântână, sare și piper.
Pasul 5
Se toarnă amestecul de carne tocată și cartofi cu amestecul pregătit, se pune pe aragaz și se fierbe la foc mic până când amestecul se întărește. Apoi introduceți vasul în cuptor și coaceți la 200 ° C pe raftul superior pentru încă 5 minute.
Pasul 6
Serviți vasul pe un suport pentru tort (fără jante). Presară cu ierburi tocate înainte de servire.
