Ce poți face cu găluște? La prima vedere, întrebarea pare ciudată. La urma urmei, aceste produse semifabricate în sine sunt un fel de mâncare gata preparat. Este suficient să o fierbeți, să adăugați smântână - și vă puteți așeza la masă. Un alt lucru este că găluștele (ca orice alt aliment monoton) devin plictisitoare foarte repede. Și atunci ingeniozitatea oamenilor vine în ajutor. Înaintea ta - șase feluri de mâncare originale, inimioase și, cel mai important, incredibil de delicioase.
Găluște coapte la cuptor
Nu știi niciodată ce se poate întâmpla în viață? Probleme financiare, lipsa timpului pentru gătit, plecarea neașteptată a soțului într-o călătorie de afaceri … Pentru cei care trebuie să mănânce găluște timp de câteva zile la rând, fiind cea mai ușoară și mai rapidă mâncare de preparat, această rețetă va fi o adevărată găsi.
Pentru a crea un fel de mâncare uimitor de gustos, trebuie doar:
- un pachet de găluște înghețate;
- o jumătate de pachet de maioneză;
- o jumătate de pahar de apă;
- ceva ulei vegetal;
- 1 linguriță sare și niște piper negru măcinat.
Procesul de gătit este extrem de simplu: întindeți găluștele uniform pe o foaie de copt unsă. Presărați-le cu piper negru și turnați maioneză, încercând să o stoarceți într-un jet subțire, astfel încât să existe suficient pentru întreaga suprafață. Se toarnă ușor jumătate de pahar de apă sărată pe lateral, apoi se înfășoară foaia de copt cu folie și se trimite la cuptor pentru o jumătate de oră. Vasul aromatic rezultat vă va încânta nu numai prin aspectul său neobișnuit, ci și (mai important) cu un gust absolut uimitor care nu poate fi obținut pur și simplu prin fierberea găluștelor.
Ciorba studenteasca
"De ce nu?" - probabil așa s-a gândit studentul, care a fost primul care s-a gândit să verse resturile de găluște dintr-un pachet în supa sa slabă. Ei bine, această soluție ar putea fi numită „hack-ul vieții secolului”: vasul finit rezultat dintr-un astfel de aditiv are un gust excelent și o valoare energetică ridicată. Luați următoarele ingrediente:
- litere de apă;
- câțiva cartofi;
- 1 morcov mic;
- 2 ceapă mică (sau 1 mare);
- găluște - 10-15 bucăți (aproximativ 100 de grame);
- 1 lingura ulei vegetal;
- 1 linguriță de sare.
Dacă doriți, puteți adăuga ierburi uscate (de exemplu, colecția provensală) și ierburi proaspete în supă.
Există două opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare: prima este să preparați o supă obișnuită de casă, iar cu 10 minute înainte de gătit, în loc de paste sau chiftele, adăugați produse din carne semifinite.
A doua opțiune este mai interesantă: mai întâi trebuie să fierbeți găluștele până la jumătate fierte. Apoi scoateți-le pe o farfurie și aruncați cartofi tocați mărunt în același bulion.
Între timp, încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie, tocați ceapa în cuburi mici și sotati-o la foc mediu până se înmoaie (aproximativ 6-7 minute). În timp ce este la grătar, frecați morcovii. De îndată ce ceapa este aurie, puneți-o într-o tigaie, adăugați puțin ulei, dacă este necesar, și prăjiți, amestecând ocazional, timp de încă 5 minute.
Cartofii sunt aproape fierți în acest timp. Trimiteți ceapa prăjită în tigaie și lăsați să fiarbă timp de 5 minute. Apoi puneți găluștele în același loc și, după ce așteptați un clocot, reduceți focul la minimum. Supa ar trebui să fiarbă la foc mic timp de cel mult 2-3 minute, apoi opriți aragazul și lăsați vasul să se pregătească.
Înainte de servire, masa poate fi decorată cu pătrunjel sau mărar tocat mărunt. Și poți face fără ea: gustul, mirosul și aspectul vor fi oricum grozave!
Rola de găluște
Aceste produse din carne semifabricate sunt excelente dacă aveți nevoie pentru a crea rapid un prânz delicios, satisfăcător și, dacă este posibil, original. Pentru pâinea de carne veți avea nevoie de:
- o jumătate de pahar de lapte;
- 2 oua;
- 1 lingura faina;
- 50 de grame de brânză tare;
- o lingură de maioneză și ketchup;
- niste sare;
- ierburi proaspete.
Bateți ouăle și sarea într-un castron adânc, adăugați lapte, făină și amestecați din nou bine.
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și turnați amestecul de ouă în el. Trebuie să prăjești la foc mediu timp de 5-7 minute. Între timp, puteți fierbe găluștele.
Scoateți cu grijă omleta pe o placă largă sau pe o placă, având grijă să nu o rupeți. Așezați găluștele într-un singur strat și ierburile pe jumătate. Stropiți în proporții egale cu ketchup și maioneză. Presărați cu brânză rasă și înfășurați bine omleta într-o sul. Deasupra, poate fi decorat cu un „șarpe” subțire de maioneză. Rămâne doar să puneți rola în tigaie și, închizând capacul, să o țineți la foc mic timp de 5 minute (sau să o trimiteți la cuptor pentru același timp). Înainte de servire, vasul trebuie tăiat în mai multe bucăți. O rolă face 3-4 porții, în funcție de dimensiunea cratiței în care a fost prăjită omleta.
Găluște de brânză cu smântână
Această rețetă simplă este excelentă pentru cei obișnuiți să folosească un aragaz lent. Veți avea nevoie de următoarele produse:
- Pachet de găluște de 900 de grame;
- 250 de grame de smântână;
- 200 de grame de smântână grea;
- aceeași cantitate din orice brânză tare;
- și, desigur, sare condimentată.
Turnați puțină apă în bolul multicooker, activați modul „găluște” (sau, dacă nu este în modelul dvs., puteți folosi modul „gătit”, „abur” sau „supă”). Așteptați până fierbe apa, sareți-o și puneți semifabricatele acolo. După 5 minute, modul ar trebui să fie schimbat în „tocană” și să se gătească încă 15 minute.
Acum amestecați bine smântâna cu smântâna și, de îndată ce găluștele sunt fierte, turnați această masă într-un aragaz lent. Așezați brânza ușor deasupra. Închideți capacul și fierbeți încă câteva minute.
Acest fel de mâncare poate fi servit atât ca fel principal, cât și ca supliment și ca garnitură - de exemplu, o salată de legume.
Găluște cu ciuperci în cuve
Datorită conținutului ridicat de calorii, această masă gustoasă și satisfăcătoare va fi o opțiune bună atât pentru o masă obișnuită la domiciliu, cât și pentru o pauză de prânz în cadrul unei echipe de construcții sau reparații.
Pentru 2 porții complete, veți avea nevoie de următoarea cantitate de alimente:
- 1 pachet mic de găluște (450 de grame);
- aceeași cantitate de ciuperci;
- 400 de grame de smântână;
- 2 cepe mari;
- 50 de grame de unt (un sfert de pachet sau 3 linguri);
- sare, piper negru și boia - după gust.
Curățați ciupercile, clătiți-le și tăiați-le în bucăți mari. Se fierbe în puțină apă timp de 7-10 minute și se scurge într-o strecurătoare. Nu turnați bulionul de ciuperci, veți avea nevoie mai târziu.
Se toarnă găluștele într-o cratiță separată și, după fierbere, se fierbe timp de 5 minute. Între timp, puteți realimenta. Tocam ceapa in cuburi mici, punem in uleiul incins intr-o tigaie si prajim pana se inmoaie. Apoi adăugați ciupercile la ceapă și prăjiți până când ambele ingrediente sunt rumenite.
Acum trebuie să colectați toate produsele în canistre. Așezați o cantitate egală de găluște și o bucată de unt în fiecare oală. Se amestecă. Așezați sosul de ciuperci într-un al doilea strat. Bateți smântâna cu 1 cană de bulion de ciuperci. Condimentați amestecul cu sare, condimentați și umpleți aproximativ 2/3 peste fiecare oală. Închideți capacul și trimiteți-l la foc mic la cuptor timp de 15 minute.
Această mâncare are un gust atât de rafinat, încât este servită chiar și în cafenele, restaurante fast-food și cantine din fabrică. Carnea și ciupercile conțin o mulțime de proteine, care oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, iar bulionul aromatic gras se încălzește perfect chiar și în înghețurile severe. Mai mult, capacul ceramic nu permite vasului să se răcească mult timp.
Caserolă de găluște
Oaspeții vor veni peste o jumătate de oră și aveți doar puțină brânză, ouă și un pachet singuratic de găluște în congelator din produsele dvs.? În acest caz, ar trebui să faceți cu siguranță o caserolă leneșă! Setul de produse este minim:
- 1 kilogram de găluște;
- 4 ouă;
- 200 de grame de brânză ca „rusă”;
- 2-3 becuri de dimensiuni medii;
- un pachet de maioneză;
- câteva linguri de ulei de floarea soarelui;
- și un pahar cu apă obișnuită.
Feliați ceapa după cum doriți. De exemplu, jumătățile de inele îl vor face să aibă un gust mai distinct decât cuburile mici. Se prăjește ușor ceapa la foc mare cu adaos de ulei (sunt suficiente 4-5 minute).
Într-un castron adânc, amestecați ouăle împreună cu condimentele preferate. Sare-le. Strângeți un pachet de maioneză în amestec și turnați într-un pahar cu apă. Și bate totul din nou bine.
Preîncălziți cuptorul, turnați găluște într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, acoperiți cu ceapă prăjită și brânză rasă mărunt. Umpleți piesa de prelucrat cu amestecul ouă-maioneză. Și trimiteți foaia de copt la cuptor pentru 40 de minute. În timp ce oaspeții își scot pantofii și se spală pe mâini, capodopera ta culinară va fi doar coaptă. Aroma care se va răspândi prin bucătărie poate provoca dureri de foame chiar și la o persoană care tocmai a mâncat o masă bună!
În general, găluștele pot fi considerate o opțiune extrem de reușită pentru toate cazurile în care trebuie să gătiți rapid și imediat alimente cu valoare nutritivă ridicată pentru o companie mare. Mai mult, este foarte ușor să prepari astfel de feluri de mâncare. Nu sunt necesare abilități speciale de gătit. Principalul lucru nu este să uitați un mic truc: orice fel de mâncare care conține găluște congelate trebuie să conțină o cantitate mică de apă, altfel semifabricatele nu se vor găti, ci se vor usca și vor deveni dure.
