O salată franțuzească rafinată preparată adesea în regiunea Anjou. Salata conține pere curative, de unde și numele. În aparență, seamănă cu o grădină franceză înflorită. Doar perele trebuie cumpărate într-o culoare galben-roz.
Este necesar
- - 1 pere;
- - 6 ridichi;
- - 100 g de rață la cuptor;
- - 50 g de nuci;
- - o jumătate de ceapă;
- - 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 st. o lingură de oțet de vin alb, suc de lămâie;
- - brânză de capră tare, salată, sare, miere, piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm nucile grosier, prăjim într-o tigaie uscată fără a adăuga ulei. Clătiți ridichile, tăiate în inele subțiri. Tăiați ceapa în sferturi subțiri ale inelelor. Tăiați pereul în felii subțiri, presărați cu suc de lămâie, altfel se va întuneca rapid. Împreună cu rața afumată, puteți lua carne afumată din coapsele de pui. Tăiați carnea nu prea fin.
Pasul 2
Clătiți salata verde, uscați-o pe un prosop de hârtie și așezați-o pe un platou. Mai bine mergeți cu salată română, andive, escariole sau rucola. Așezați salata pe un platou de servire. Așezați bucăți de carne și pere deasupra. Adăugați inele de ridiche, ceapă.
Pasul 3
Combinați uleiul de măsline cu miere și oțet de vin. Piper și sareți sosul de salată după gust. Nu trebuie să insiste; puteți să îmbrăcați imediat salata.
Pasul 4
Presărați nuci prăjite pe salata franceză Curet de grădină. Tăiați brânza de capră felii subțiri, adăugați la salată. Stropiți pansamentul deasupra. Serviți salata pregătită pe masa festivă. Are un gust incredibil de armonios, pură plăcere!
