Sosul de ierburi și condimente sărate funcționează bine cu preparatele din legume. A face un sos de salată franceză este destul de simplu.
Este necesar
- Oțet de struguri - 2 linguri
- Ulei de măsline - 5 linguri
- Ulei de floarea soarelui - 4 linguri
- Muștar francez - 0,5 linguri
- Ceapă verde - 1 buc.
- Pătrunjel, mărar, tarhon - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă oțetul într-un castron destul de adânc. Apoi asezonează-l cu sare și piper după gust. Pentru un pansament francez, puteți folosi diferite tipuri de piper măcinat - negru, alb, verde sau roșu. Se amestecă ingredientele. Adăugați treptat ulei și muștar la compoziția rezultată. Continuă să amesteci sosul pentru a menține mâncarea perfect amestecată. Pentru cele mai bune rezultate, puteți folosi un tel sau un blender. Ar trebui să aveți un amestec de consistență uniformă.
Pasul 2
Tocați șalotile, pătrunjelul, mărarul și tarhonul fin. Adăugați ierburi tocate la pansament. Se amestecă bine toate ingredientele. Tarhonul conferă pansamentului aroma sofisticată de anason caracteristică unor mâncăruri franceze. Dacă nu puteți pune mâna pe această plantă, pur și simplu înlocuiți tarhonul cu mentă, fenicul sau rozmarin.
Pasul 3
Pansamentul preparat este potrivit pentru diverse salate de legume. Doar apucați setul tradițional: roșii proaspete, castraveți, ardei grași și ceapă. Tăiați grosolan ingredientele și condimentați cu sos francez. Sau încercați să ridicați diferite tipuri de salată verde și să adăugați pansament francez. Veți ajunge cu un fel de mâncare neobișnuit și foarte gustos. În plus, această salată este ușoară. Cu ajutorul pansamentului francez, vă puteți diversifica salatele obișnuite.
