Salata franceză „Mimosa” nu are nicio legătură cu salata domestică cu același nume. Se remarcă prin ușurința sa extremă, un pic de picant și rafinamentul francez. Este foarte simplu și rapid de pregătit. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 2 porții.
Este necesar
- - ou - 1 buc;
- - patrunjel verde - 20 g (1 buchet);
- - frunze de salată - 20 g;
- - măsline fără sâmburi - 6 buc.;
- - muștar - 0,5 lingurițe;
- - oțet de vin - 2 linguri. l.;
- - ulei de măsline - 6 linguri. l.;
- - piper negru măcinat - un vârf;
- - sare - 0,5 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe tare oul. Frecați-l pe cea mai bună răzătoare.
Pasul 2
Clătește pătrunjelul, îndepărtează tulpinile grosiere, toacă mărunt frunzele. Clătiți frunzele de salată și rupeți-le cu mâinile (puteți tăia grosier). Tăiați fiecare măslin pe jumătate pe lungime.
Pasul 3
Gătit sosul. Combinați ulei de măsline, oțet de vin, muștar. Se adauga piper negru si un praf de sare. Se amestecă. Sosul este gata.
Pasul 4
Se amestecă oul cu pătrunjel tocat, sare și piper (după gust). Puneți câteva frunze de salată pe fundul farfuriei, puneți deasupra amestecul de ou și pătrunjel. Se toarnă sosul peste salată chiar înainte de servire. Decorează cu măsline. Cea mai ușoară salată este gata!
