Avocado în gustul și aspectul său seamănă mai mult cu o legumă, deși este un fruct foarte sănătos. Pulpa unui avocado copt are o textură delicată și un gust delicat cu note de nuci.
Compoziție de avocado
Fructele pot fi în formă de pară, ovale sau sferice, lungimea fructului ajunge la zece centimetri. Pielea unui avocado este de culoare verde închis și fermă la atingere. Există un nucleu mare în centrul fructului. Acest fruct este considerat a fi un produs sănătos și hrănitor.
Conținutul de calorii al avocado la 100 de grame este de 120 kilocalorii, dintre care 30 de grame sunt grăsimi vegetale, care sunt foarte benefice pentru sănătate. Acestea au un efect benefic asupra sănătății vaselor de sânge și a inimii și reduc nivelul colesterolului din sânge.
Avocado sunt folosite în bucătăria vegetariană, deoarece fructele pot înlocui ouă și carne. Fructele coapte se adaugă la salate, chifle, supe, gustări reci și se folosesc la gătit.
Avocado este bogat în minerale și conține: potasiu, calciu, sodiu, mangan, fosfor, fier, magneziu, sulf, clor, aluminiu, iod, cupru, fluor și zinc. Compoziția de vitamine din avocado nu este mai puțin bogată: vitamina A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, C, K, B9 (acid folic). Avocado deține recordul pentru conținutul de vitamina E, care contribuie la îmbogățirea celulelor cu oxigen și previne îmbătrânirea rapidă a acestora.
Din avocado prea copt se obține un ulei, care este utilizat în industria de gătit și cosmetică.
Beneficiile avocado
Acest fruct uimitor are un efect de vindecare asupra diferitelor organe ale corpului uman. Avocado, datorită conținutului său ridicat de acizi grași polinesaturați, reduce riscul bolilor cardiovasculare, îmbunătățește memoria. Potasiul ameliorează stresul și normalizează metabolismul apei-sare, ajută inima să funcționeze corect. Fructele de avocado sunt recomandate să fie incluse în dietă persoanelor care suferă de hipertensiune arterială.
Când mâncați avocado, capacitatea de concentrare, capacitatea de lucru crește, iritabilitatea scade, oboseala și somnolența dispar, iar bunăstarea generală se îmbunătățește. Acest efect poate fi explicat prin faptul că fructele conțin mannoheptuloză, care scade nivelul de glucoză din sânge și promovează buna sa absorbție de către celulele creierului.
Avocado are proprietăți antioxidante, protejând celulele umane de efectele radicalilor, inhibând procesul de îmbătrânire a corpului. Frunzele și semințele de avocado au, de asemenea, proprietăți benefice. Decoctul lor este utilizat pentru a trata enterocolita, dizenteria și colita cronică.
