Iaurtul cremos cu sos de cafea-caramel nu numai că arată tentant, dar proprietățile gustative ale cremei sunt pur și simplu excelente.
Este necesar
- Ingrediente:
- - 5 pachete de gelatină,
- - 50 ml smântână grea,
- - 300 g iaurt (0,3% grăsime),
- - 300 g iaurt (3,5% grăsime),
- - 100 ml de cafea tare,
- - 1 linguriță zahăr vanilat
- - 30 g zahăr
- - 50 g zahăr de trestie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmoaie gelatina în apă rece.
Pasul 2
Se amestecă două iaurturi, zahărul simplu și zahărul vanilat până se obține o masă aerisită.
Pasul 3
Scoateți gelatina din apă într-o cratiță mică și adăugați câteva linguri de apă. Se topește într-o baie de apă. Se amestecă ușor și se toarnă 2 linguri de iaurt în gelatină.
Pasul 4
Se amestecă toată gelatina cu iaurtul rămas.
Pasul 5
Luați 4 căni de cafea și clătiți-le cu apă rece, distribuiți iaurtul uniform peste cești. Acoperiți cu folie alimentară și puneți-l deoparte într-un loc rece timp de 6 ore, sau mai bine zis lăsați-l până dimineața.
Pasul 6
Topiți zahărul într-o cratiță la foc mic, până se rumeneste. Se toarnă ușor cafeaua amestecată cu smântână, se fierbe câteva minute, astfel încât masa să devină groasă ca caramelul. O vom lăsa deoparte până mai târziu.
Pasul 7
Tăiați de-a lungul marginilor bolului cu un cuțit subțire, înmuiați vasul în apă fierbinte pentru câteva secunde și întoarceți crema pe o farfurie. Completați-l cu caramel.
