Cel mai bun mic dejun este un mic dejun consistent, hrănitor și delicios! Un fel de mâncare care poate fi servit este o omletă cu proteine cu legume. Proteina ouălor de pui este bine absorbită de sistemul digestiv, legumele care sunt folosite la gătit (ardei gras, dovlecei și praz) dau un gust și o aromă picantă vasului și sunt, de asemenea, o sursă de proteine vegetale.
Este necesar
- - albușuri de pui 200 g;
- - dovlecei 200 g;
- - piper bulgaresc 200 g;
- - praz 100 g;
- - ulei de măsline 30 g;
- - Sarat la gust;
- - piper măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați dovleceii și coajați-i, dacă pielea este aspră, tăiați-o în benzi. Spălați și curățați ardeii grași și prazul, tăiați și ei în benzi. Se amestecă legumele și se prăjesc în ulei de măsline până se rumenesc și sunt pe jumătate fierte. Adăugați piper măcinat.
Pasul 2
Mai întâi trebuie să separați albii de gălbenușuri. Acest lucru nu este atât de dificil de făcut: oul trebuie împărțit în 2 părți, gălbenușul va fi într-una din jumătăți, iar albul se va scurge în castron. Apoi, trebuie să transferați cu atenție gălbenușul de la o coajă la alta pentru a scăpa de proteina rămasă. Modul de a face acest lucru este clar arătat în videoclip. Alburile pot fi sărate dacă se dorește și se bat până când apare spumă ușoară.
Pasul 3
Este mai convenabil să coaceți o omletă în forme porționate: berbec, aluminiu sau ceramică. Înainte de a pune ingredientele, ungeți mucegaiul cu ulei de măsline, apoi turnați o cantitate mică de proteine bătute, întindeți legumele prăjite și turnați toate acestea cu proteina rămasă. Coaceți la 180 ° C timp de 15 minute sau până când omleta are o crustă ușor maro aurie. Puteți servi în vasul în care a fost gătită omleta sau o puteți pune pe o farfurie de masă, ornați cu o crenguță de pătrunjel, dacă doriți.
