Carnea cu maioneză este un preparat delicios independent, a cărui preparare nu necesită mult efort și poate fi servită chiar și celor mai pretențioși gurmanzi. Principalul secret este să-l păstrezi la cuptor pentru momentul potrivit.
Este necesar
-
- carne - 500 g;
- ceapa - 1 buc;
- maioneză - 250 g;
- oțet - 3 linguri;
- apă - 3 linguri;
- brânză moale - 400 g;
- sare
- piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alege carnea. Acest fel de mâncare poate fi preparat cu o varietate de carne, dar cea mai bună este carnea de vită sau de porc slabă. Doar nu amestecați aceste două tipuri, deoarece timpul de gătit este diferit. Pentru a face carnea mai gustoasă și mai suculentă, ar trebui să folosiți numai produse proaspete.
Pasul 2
Tăiați carnea în bucăți, de 1, 5-2 cm grosime și 5 cm lungime. Bateți-le puțin, sare și piper după gust. Apoi lăsați-l la frigider pentru câteva ore - în acest timp va deveni mai moale și mai parfumat.
Pasul 3
Pregătește-ți arcul. Curățați-l, tăiați-l în jumătăți de inele și turnați apă clocotită peste el timp de 5 minute. Apoi scurgeți și înmuiați ceapa într-o soluție de oțet-apă. Este recomandabil să stea acolo 20 de minute.
Pasul 4
Ungeți un vas refractar cu puțin unt și așezați carnea astfel încât să stea ferm, dar într-un singur strat. Așezați inelele de ceapă murate deasupra, îmbrăcați-le pe toate cu maioneză și puneți-le în cuptor. Pentru carnea de porc, timpul de gătit va fi de 50 de minute la 200 ° C, pentru carnea de vită - 65 de minute.
Pasul 5
Scoateți carnea cu 10 minute înainte de final, presărați cu mai multă brânză rasă și puneți-o din nou în cuptor. Puteți verifica disponibilitatea vasului străpungând o bucată cu o furculiță.
Pasul 6
Carnea cu maioneză poate fi servită cu preparate din cartofi. Iar pentru cei care preferă o opțiune mai ușoară, puteți folosi legume coapte sau proaspete ca garnitură.
Pasul 7
Dacă timpul ne permite, faceți-vă propria maioneză pentru a face felul de mâncare și mai gustos. Pentru a face acest lucru, amestecați 3 gălbenușuri, 250 g de ulei vegetal, 1 linguriță. muștar, sare și zahăr după gust. Dacă doriți, puteți adăuga și piper negru măcinat acolo și puteți stoarce mai multe capete de usturoi.
Pasul 8
Bateți totul într-o masă omogenă manual sau cu un blender și dați-l la frigider timp de câteva ore. Apropo, carnea poate fi marinată și în maioneză în prealabil.
