V-ați săturat de cotletele tradiționale? Diversificați-vă masa cu un amestec de pateuri de carne obișnuite și pateuri de ouă!
Mi se pare că ouăle coapte în carne tocată amintesc foarte mult de zrazy, dar în acest caz umplutura nu trebuie tăiată, ouăle trebuie puse în cotletele întregi.
Pentru a prepara astfel de cotlete originale, veți avea nevoie de: 0,5 kg carne tocată, 6 ouă, 2-3 cartofi medii, 2-3 ceapă mică, 3 căței de usturoi, 1-2 felii de pâine sau pâine, 3-4 felii de slănină afumată, sare, piper, boia după gust.
Pregătire:
Fierbeți 5 ouă fierte, acestea vor fi umplutura pentru aceste cotlete deosebite. În timp ce ouăle fierb, începeți să gătiți carnea tocată.
Pentru carnea tocată, tocați mărunt ceapa și cartofii, treceți usturoiul printr-o presă de usturoi (sau doar tocați mărunt și mărunt). Se amestecă carnea tocată cu legumele, se adaugă un ou crud, slănină tocată mărunt, piure de pâine, sare, piper și boia. Amestecă totul bine.
După ce ouăle sunt fierte, curățați-le ușor. Împărțiți carnea tocată în cinci bucăți. Luați o parte din carnea tocată finită, zdrobiți-o, creând o aparență de clătită groasă, puneți un ou fiert în mijloc și înfășurați-o într-o clătită tocată. Astfel, faceți bile din toate ouăle. Coaceți bilele rezultate în cuptor într-o tigaie sau într-un vas cu tăișuri înalte la 180C până se înmoaie.
