Mâncărurile lor din pește sunt întotdeauna relevante, deoarece este foarte util. O puteți coace la cuptor, în folie, la cuptorul cu microunde, faceți o plăcintă. Încercați această rețetă simplă de gătit peștele în sare la cuptor.
Este necesar
- - 1 kg de biban de mare;
- - 0,5 kg sare de masă;
- - 0,5 kg sare de mare;
- - 1 albus de ou;
- - apa;
- - verdeață de mărar și pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti peștele în sare, puteți folosi următoarea rețetă: curățați peștele de măruntaiele și aripioarele, îndepărtați solzii.
Clătiți bine și uscați interiorul și exteriorul peștelui cu un prosop de hârtie.
Așezați verdele în interiorul peștelui.
Pasul 2
Se amestecă sarea de mare și sarea de masă, se pune într-un castron adânc și se toarnă puțină apă (3-4 linguri), astfel încât să sature sarea. Masa de sare rezultată ar trebui să aibă consistența zăpezii umede. Adăugați albușuri în amestec. Va acționa ca un remediu pentru soluția pentru coaja noastră, iar peștele din sare se va dovedi a fi fraged și suculent.
Pasul 3
Puneți un strat gros de masă de sare pe o foaie de copt, frecați cu mâinile. Așezați peștele deasupra sării și deasupra cu restul de sare. Apăsați ferm cu mâinile. Peștele ar trebui să fie complet acoperit cu sare. Pentru a spori efectul termic, puteți înfășura peștele în folie peste sare.
Coaceți peștele în sare la cuptor la 220 de grame. în termen de 30 de minute.
Pasul 4
După ce ați scos peștele, lăsați-l pe masă în sare timp de 10 minute, apoi rupeți ușor coaja de sare și serviți peștele în sare pe masă.
Pentru a face vasul să pară mai plăcut din punct de vedere estetic, nu este nevoie să vă acoperiți capul și coada cu sare.
Poftă bună!
