Caserola cu brânză de vaci este un tip popular de patiserie pentru micul dejun, ceai de după-amiază sau ceai. Ținând cont de tendința gătirii moderne către variabilitate, putem spune cu încredere că rețeta clasică pentru caserole de brânză de vaci este doar baza, baza pentru multe altele, care includ în plus o mare varietate de ingrediente: fructe de padure, fructe confiate, fructe uscate, condimente, ierburi etc. Caserola de brânză de vaci cu griș și banane este una dintre cele mai reușite rețete.
Caserola „Delicat”
Ingrediente:
- brânză de vaci - 400 g;
- ou de pui - 1 buc;
- banana - 2 buc.;
- gris - 2 linguri;
- făină premium - 1 lingură;
- vanilină - 1 plic;
- zahăr granulat - 3-4 linguri;
- smântână - 2 linguri;
- unt - 30 g (2 linguri);
- sare - sp linguriță;
- ulei vegetal - 2 lingurițe
Pentru această rețetă, luați brânză de vaci 18% grăsime, apoi caserola se dovedește a fi cu adevărat fragedă. Dacă ați cumpărat brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, dublați cantitatea de smântână.
Luați un castron, puneți brânza de vaci în el și amestecați cu o furculiță și jumătate din cantitatea totală de smântână sau amestecați într-un blender. Adăugați 1 lingură. untul înmuiat sau topit într-o baie de apă. Se toarnă griș, făină. Curățați bananele, radeți-le pe o răzătoare grosieră (această rețetă permite utilizarea bananelor feliate) și adăugați-le la caș. Pentru o banană ușor coaptă, o puteți purta pur și simplu cu o furculiță. Bateți oul cu sare, vanilie și zahăr granulat și puneți-l și într-un castron. Acum amestecați totul ușor.
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal, presărați puțin gris pe fund (acest lucru va facilita obținerea caserolei finite mai târziu) și puneți amestecul de caș în el. Neteziti cu o lingura. Combinați smântâna rămasă și untul și periați viitoarea caserolă cu acest amestec. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 30 de minute.
Atenţie! - nu încercați niciodată să scoateți o caserolă fierbinte din matriță. Se poate destrăma în fața ochilor tăi. Lăsați-l să se răcească ușor în matriță, apoi îl puteți scoate fără probleme și îl puteți tăia ușor în porții.
Înainte de servire, puteți turna brânza de vaci cu sirop de fructe, lapte condensat sau, dacă doriți beneficiul maxim din vas, serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Caserola „Banana Miracle” într-un aragaz lent
Ingrediente:
- brânză de vaci 9% grăsime - 600 g;
- ou de pui - 3 buc.;
- banana - 3 buc.;
- gris - 3 linguri;
- vanilină - 1 plic;
- zahar granulat - 2 linguri;
- ciocolata alba - 100 g;
- lapte - 2 linguri;
- sare - 1/3 linguriță;
- ulei vegetal - 1 lingură.
Înmuiați grișul în lapte și lăsați-l să se umfle (aceasta va dura 15-20 de minute). Între timp, bateți ouăle, zahărul granulat și sarea într-un blender. Se adaugă brânza de vaci, grisul umflat și se bate până se omogenizează. Pregătiți bananele: curățați-le și tăiați-le în felii groase de 0,5 cm. Radeți ciocolata pe o răzătoare fină.
Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și presărați ușor cu griș. Puneți jumătate din amestec în el. Așezați felii de banane deasupra, lăsând câteva pentru decor. Presară ciocolata rasă peste banane, lăsând și o porție pentru garnitură. Lingurați restul amestecului de caș, aplatizați cu o lingură. Închideți vasul cu un capac, activați modul "Coacere", setați timpul - 40 de minute. Când semnalul final sună, puneți multicookerul în modul „Preîncălzire” (la majoritatea aparatelor, acest mod se activează automat după terminarea gătitului) și lăsați caserola încă 20 de minute. Apoi deschideți capacul și lăsați caserola să se răcească ușor. Apoi scoateți, așezați pe un platou, ornați cu felii de banane și deasupra ciocolată rasă.
