Rădăcina de țelină este unul dintre cele mai populare alimente din dietetică. Pe baza sa, se prepară băuturi, feluri I și II.
Tulpina de țelină a început să fie consumată în Grecia antică. Planta nu numai că are o mulțime de vitamine, dar este considerată și un afrodiziac natural. În plus, țelina a fost folosită ca plantă ornamentală în Roma antică. Frunzele sale împodobeau capetele câștigătorilor competițiilor sportive.
Țelina a început să fie folosită ca plantă medicinală în China. Planta are un puternic efect antihipertensiv și antihelmintic.
În secolul trecut, planta a fost interzisă de nutriționiști. S-a dovedit că țelina combate efectiv excesul de greutate, fiind un arzător de grăsimi. Conținutul caloric al produsului brut nu depășește 12 kcal la 100 g.
Să aruncăm o privire la cele mai eficiente rețete de frunze de țelină pentru a vă ajuta să slăbiți rapid și să vă formați excelent.
File de pui și salată de țelină
Rețeta clasică este foarte populară printre cei care slăbesc. Ajută la scăderea rapidă a kilogramelor în plus cu un efort minim. Pentru a pregăti o astfel de salată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- o grămadă mare de țelină;
- 1 piept de pui;
- o mana mica de nuci de pin;
- o jumătate de lămâie;
- 1 măr verde;
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
- Se fierbe pieptul de pui cu puțină sare, se curăță pielea. Tăiați în cuburi mici.
- Se toarnă pinele într-o tigaie uscată și se prăjește puțin fără a adăuga ulei.
- Un măr verde trebuie curățat și semințele îndepărtate. Tăiați în benzi mici. Presărați sucul peste jumătățile de lămâie.
- Se amestecă țelina și mărul.
- Adăugați puiul tocat în amestec. Amesteca.
- Adăugați nuci de pin la iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi și bateți cu un blender până se omogenizează. Condimentați salata cu sosul rezultat.
- Condimentează după gust.
Smoothie din frunze de măr și țelină
Smoothies au devenit recent populare. Sunt făcute din aproape toate legumele și fructele care pot fi piure. Cel mai popular dintre acestea este smoothie-ul cu măr și țelină.
Pentru a pregăti o băutură sănătoasă, aveți nevoie de următoarele produse:
- grămadă medie de țelină;
- 1 măr verde, de preferință dulce și acru.
Procesul de preparare a unei băuturi începe cu prepararea tuturor ingredientelor.
- Marul trebuie spălat și decojit. Tăiați pulpa în cuburi și puneți-o într-un blender.
- Spălați țelina, îndepărtați frunzele rele. Se pune într-un blender cu mărul.
- Măcinați ingredientele până la piure. Beți în timp ce vă este foame.
Kefir și cocktail de țelină
Pot exista mai multe opțiuni pentru pregătirea unui astfel de cocktail. Iată trei dintre cele mai populare.
Opțiunea numărul 1
Ingrediente:
- o grămadă mare de țelină;
- 1 litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 200 ml apă purificată.
Opțiunea numărul 2
Ingrediente:
- o grămadă mare de țelină;
- 1 litru de chefir 1%;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g.
Opțiunea numărul 3
Ingrediente:
- grămadă medie de țelină;
- 1 litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- o grămadă de pătrunjel.
Producția pas cu pas a acestor băuturi nu este practic diferită una de cealaltă. Trebuie să amestecați toate ingredientele și să le trimiteți în blender. Este mai bine să beți băuturi cu adaos de țelină rece, astfel încât acestea nu numai că vor avea un gust bun, dar vor oferi și o senzație de prospețime.
Tocana de telina
Pe lângă băuturile de țelină, desigur, puteți pregăti și un delicios al doilea fel. Una dintre cele mai neobișnuite și simple este considerată a fi o tocană de țelină.
Pentru a pregăti vasul, sunt necesare următoarele ingrediente:
- rădăcină de țelină;
- 2 cepe medii;
- morcovi medii - 1 bucată;
- o grămadă mică de verdeață;
- ulei vegetal - 2 lingurite;
- turmeric - o jumătate de linguriță;
- sare piper.
O rețetă de casă ușoară și interesantă se află chiar în puterea unui bucătar novice.
- Curățați ceapa, tăiați-o mărunt în jumătăți de inele și prăjiți-o în puțin ulei de floarea-soarelui până se rumeneste.
- Spălați morcovii și radeți-i mărunt. Se prăjește cu ceapa. Adăugați 100 ml de apă și fierbeți timp de aproximativ 5-7 minute.
- Rădăcina de țelină trebuie spălată și tăiată în cuburi. Se adaugă la amestecul de legume.
- Presară legumele cu curcuma și adaugă sare și piper. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Dacă este necesar, adăugați apă în tigaie și amestecați vasul.
- Presărați vasul finit cu ierburi și serviți.
În plus față de felurile de mâncare oferite în acest articol, există un număr mare de rețete originale, cu adăugarea de țelină. Planta se potrivește bine cu carnea, peștele și fructele. Pe lângă preparatele din legume, puteți încerca să preparați salată de fructe sau plăcintă cu țelină.
Mâncând rădăcina de țelină, nu numai că poți pierde în greutate, ci și îți poți îmbunătăți semnificativ sănătatea. Rădăcina de țelină conține vitamine B, acid ascorbic, acetat de retinol, vitamina K. În plus, planta este bogată în oligoelemente precum magneziu, seleniu, fier, fosfor, zinc. Beneficiile consumului de plante pentru hrană sunt incontestabile.
Rădăcina de țelină are un efect laxativ ușor, îmbunătățește funcția motorie a tractului gastro-intestinal. În plus, planta minunată, sau mai bine zis vitaminele pe care le conține, conferă pielii elasticitate. Vitamina K, care se găsește în rădăcina de țelină, este responsabilă de coagularea sângelui și a densității osoase. Astfel, consumând țelină în alimente, efectuăm prevenirea osteoporozei.
