Salată De Rădăcină De țelină Pentru Slăbit: Rețete

Cuprins:

Salată De Rădăcină De țelină Pentru Slăbit: Rețete
Salată De Rădăcină De țelină Pentru Slăbit: Rețete

Video: Salată De Rădăcină De țelină Pentru Slăbit: Rețete

Video: Salată De Rădăcină De țelină Pentru Slăbit: Rețete
Video: Salata tonică de țelină, o altă rețetă foarte apetisantă în care Nata Albot a băgat multă filozofie. 2024, Martie
Anonim

Țelina este o legumă cu conținut scăzut de calorii, bogată în oligoelemente, vitamine și fibre. La gătit, se folosesc toate părțile plantei, dar rădăcina este deosebit de gustoasă și utilă. Este minunat pentru salatele de slăbit: apetisant, ușor, dar destul de hrănitor.

Salată de rădăcină de țelină pentru slăbit: rețete
Salată de rădăcină de țelină pentru slăbit: rețete

Beneficiile țelinei rădăcină pentru pierderea în greutate

Imagine
Imagine

Rădăcina de țelină are o aromă bogată, ușor picantă și o textură densă plăcută. Leguma este bogată în fibre și stimulează bine digestia, eliminând rapid toxinele și toxinele din organism. În plus, țelina aparține alimentelor cu un conținut caloric „negativ”: este nevoie de mai multe calorii pentru a digera o legumă decât primește corpul ca urmare.

Un avantaj suplimentar este versatilitatea. Țelina proaspătă se potrivește bine cu o varietate de ierburi, fructe, legume rădăcinoase, carne slabă și pește. Este mai bine să folosiți sosuri ușoare cu conținut scăzut de grăsimi ca pansament: soia, vinaigretă, smântână. Sucul de lămâie simplu, iaurtul simplu sau o cantitate mică de ulei vegetal vor funcționa și ele.

Salată dietetică de pui: pregătire pas cu pas

Imagine
Imagine

O salată foarte satisfăcătoare, dar săracă în calorii, potrivită pentru cină sau prânz. În loc de carne de pui, puteți folosi fileuri de curcan.

Ingrediente:

  • 150 g rădăcină de țelină;
  • 300 g file de pui;
  • 2 castraveți de mărime medie ușor sărați;
  • 2 linguri. l. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 1 lingură. l suc de lămâie proaspăt stors;
  • sare și piper negru după gust;
  • muștar dulce dijon;
  • salata proaspata (romaine sau iceberg).

Se fierbe fileul de pui sau abur, se răcește, se taie fâșii subțiri. Se curăță rădăcina de țelină, se rade pe o răzătoare grosieră, se presară ușor cu suc de lămâie. Tocăm murăturile mărunt după îndepărtarea semințelor.

Într-un recipient separat, combinați iaurtul, sucul de lămâie și muștarul dulce, condimentați cu sare și piper după gust. Nu este necesar să adăugați prea multă sare, nu este recomandat în timpul dietei. Se toarnă sosul peste salată, se amestecă și se pune la frigider pentru 30-40 de minute. Serviți vasul pe aisbergul spălat și uscat sau pe frunzele de salată română. Felii sau o felie prăjită de pâine din cereale pot fi folosite ca însoțitor.

Salată originală de țelină și kiwi

Un fel de mâncare cu un gust subtil dulce acrișor și aromă delicată. O salată simplă, dar îmbucurătoare, poate fi folosită ca garnitură de pește alb subțire sau ca gustare festivă ușoară. Este mai bine să-l gătiți cu o oră înainte de servire, ingredientele sunt bine înmuiate în sos.

Ingrediente:

  • 200 g rădăcină de țelină;
  • 2 kiwi coapte, de dimensiuni medii;
  • 0,5 căni de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 2 linguri. l. coniac;
  • 1 lingură. l. sos de soia;
  • salata verde pentru decor.

Se amestecă smântâna cu sos de soia și coniac, se pune pe aragaz și se încălzește la foc mic, fără a fierbe. Când cantitatea de lichid este înjumătățită, scoateți sosul de pe foc și lăsați-l să se răcească.

Curățați țelina, tăiați-o în fâșii foarte subțiri. Scoateți coaja din kiwi, tăiați pulpa în felii îngrijite. Așezați țelina și kiwi într-un bol de salată, turnați peste sos și garnisiți cu frunze mici de salată.

Salată cu portocale și ardei grași: o rețetă pas cu pas

Imagine
Imagine

O salată ușoară, răcoritoare, perfectă ca fel principal sau aperitiv. Poate fi folosit și ca garnitură de vitamine pentru pește sau păsări de curte la cuptor. Pentru a face salata să arate mai interesantă, este mai bine să folosiți ardei grași de diferite culori: roșu, verde, galben.

Ingrediente:

  • 400 g rădăcină de țelină;
  • 2 mere dulci și acre suculente;
  • 1 portocala;
  • 3 ardei dulci medii;
  • 1 lămâie;
  • 3 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 2 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de calorii;
  • sare și piper negru măcinat după gust.

Stoarceți sucul din lămâie, îndepărtați coaja cu un cuțit special. Curățați țelina și merele, tăiați-le în fâșii subțiri, puneți-le într-un castron de salată și presărați suc de lămâie proaspăt stors. Curățați portocala și împărțiți-o în 2 jumătăți. Eliberați una din filme și tăiați-o în cuburi, a doua împărțiți-o în felii îngrijite. Curățați ardeii dulci din semințe, îndepărtați tulpinile. Tăiați legumele în inele uniforme.

Când toate componentele sunt pregătite, puteți începe asamblarea salatei. Așezați inelele de piper pe un vas plat. Combinați cuburi de portocale și țelină și turnați peste smântână și sos de maioneză cu conținut scăzut de calorii. Se adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat, se amestecă și se pune în centrul vasului. Decorați toboganul de salată cu felii de portocală și panglici cu coajă de lămâie.

Salată de pește cu țelină: o soluție bună

Imagine
Imagine

Un fel de mâncare consistent, care poate fi folosit ca înlocuitor pentru cină. Pentru gătit, veți avea nevoie de ton în propriul suc, fără a adăuga ulei. Dacă doriți, îl puteți înlocui cu cod fiert, dar în acest caz, gustul salatei va fi mai puțin luminos.

Ingrediente:

  • 200 g conservă de ton;
  • 150 g rădăcină de țelină;
  • 1 ou;
  • 100 g măsline fără sâmburi;
  • 1 castravete proaspăt mediu;
  • 3 linguri. l. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • niște oțet balsamic;
  • muștar dulce;
  • sare și piper după gust;
  • frunze de salată verde.

Se fierbe oul tare, se răcește, se toacă cu un cuțit. Curățați și radeți țelina, rupeți peștele în bucăți cu o furculiță. Tocam castravetele in fasii, taiem maslinele in doua. Combinați toate ingredientele într-un castron.

Se amestecă iaurtul cu oțet balsamic, muștar dulce, piper și sare. Proporțiile depind de gust. Bateți bine sosul, condimentați salata, amestecați. Se servește pe frunze de salată verde împreună cu felii subțiri de pâine albă prăjită. Decorați vasul cu ierburi proaspete și măsline, dacă doriți.

Recomandat: