Rulourile de varză sunt un fel de mâncare consistentă din bucătăria slavă, al cărei progenitor este dolma (carne tocată învelită în frunze de struguri). Dacă nu ai prea mult timp să gătești cina, dar vrei cu adevărat să-i mulțumești pe cei dragi cu mâncăruri delicioase, atunci îți sugerez să pregătești chifle leneșe de varză, care nu au gust diferit de cele obișnuite, în timp ce gătești de două ori mai repede.
Varza leneșă se rostogolește în straturi într-un aragaz lent
Pentru un bol multicooker de cinci litri, veți avea nevoie de:
- o jumătate de cap de varză mijlocie;
- aproximativ 600-700 de grame de vita macinata;
- 350 de grame de orez;
- două cepe mari;
- un morcov mare;
- sare si piper.
Puneți multicookerul în modul „tocană”, turnați puțin ulei vegetal în castron, apoi puneți carnea tocată gătită anterior în el. Prăjiți carnea tocată timp de 15-20 de minute cu capacul aparatului de bucătărie deschis (necesar pentru a se evapora excesul de umiditate), în timp ce amestecați constant conținutul bolului.
În timp ce carnea tocată este prăjită, clătiți bine orezul până când devine transparent, apoi umpleți-l cu apă rece și lăsați-l 10 minute. După un timp, clătiți din nou orezul.
Curățați și clătiți ceapa și morcovii. Scoateți frunzele inutilizabile din varză. Tocam toate legumele: ceapa si morcovii tocati marunt si varza de marime medie. Se prăjește varza într-o tigaie, astfel încât să se facă suc și să se rumenească ușor.
Odată ce carnea tocată este prăjită, adăugați ceapă și morcovi la ea și continuați să prăjiți încă 10-12 minute. După acest timp, distribuiți uniform carnea tocată pe fundul vasului multicooker, pe ea cu un strat uniform - orez spălat, și pe orez - varză. Sare și piperează totul, adaugă aproximativ 500-700 ml de apă și, dacă se dorește, pasta de roșii sau adjika (dacă îți place picantul).
Setați aparatul de gătit în modul „fierbere” timp de o oră. Rulourile de varză leneșe din aragazul lent Redmond sunt gata, le puteți servi la masă, după ce ați împărțit masa în bucăți porționate și ați decorat, de exemplu, cu crengi de mărar sau pătrunjel.
