Tanov este o bucătărie tradițională armeană. Există diferite variații ale pregătirii sale. Această supă delicioasă, ușoară și sănătoasă este servită atât caldă, cât și rece.
Este necesar
- - 1 litru de chefir
- - 450 de grame de smântână
- - 2 pahare de apă
- - 1 ou
- - cap de ceapă
- - o grămadă de mentă proaspătă (sau 100 de grame uscate)
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Decupați ceapa și prăjiți-o ușor în ulei vegetal. Clătiți orezul (orice), tocați menta.
Pasul 2
Se amestecă kefirul, apa și smântâna într-o cratiță. Bateți oul într-un castron separat, adăugați-l în cratiță și amestecați din nou bine. Așezați supa la foc mediu. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Aceasta pentru a preveni ca ciorba să se coadă.
Pasul 3
Apoi adăugați sare în supă, adăugați orez și gătiți până se înmoaie la foc mic. Se amestecă ocazional pentru a evita lipirea orezului pe fundul oalei. Scoateți bronzul de pe foc, adăugați ceapa sotată și menta. Vasul parfumat este gata!
