Băutura din lapte fermentat Snezhok este un desert popular pentru copii, care este făcut din lapte natural natural fermentat cu bacterii lactice. „Bunul de zăpadă” delicios și sănătos poate fi preparat cu ușurință acasă, obținând un produs care nu diferă de produsele din magazin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Conform caracteristicilor sale, „Snezhok” este un produs din lapte fermentat lichid, cu aromă de fructe de fructe de pădure, gust dulce și textură delicată omogenă. Conține un număr mare de bifidobacterii vii, ceea ce o face cât mai utilă pentru tractul gastro-intestinal și imunitate. Pe lângă bifidoculturile din aluatul cu iaurt, Snezhka mai conține zahăr și lapte integral degresat, care satură organismul cu calciu.
Pasul 2
Pentru producerea „Snezhka” se folosește un aluat din culturi pure de streptococ termofil, la care se adaugă un băț bulgar și sirop de fructe și fructe de pădure. Rezultatul este un produs dietetic de înaltă calitate, a cărui utilizare regulată vă permite să îmbunătățiți cursul proceselor metabolice, să creșteți producția de suc gastric și să reduceți nivelul microflorei putrefactive din intestin. Datorită acestor proprietăți, băutura din lapte fermentat Snezhok a fost recunoscută mult timp de nutriționiști drept una dintre cele mai utile băuturi pe bază de lapte.
Pasul 3
Pentru a pregăti "Snowball" acasă, veți avea nevoie de 150 ml de cultură de început de iaurt, a cărui perioadă de valabilitate nu depășește șapte zile și 1 litru de lapte fiert fierbinte. Laptele este turnat într-un recipient sterilizat de o dimensiune adecvată, răcit la 38-39 grade, se adaugă dosp și se amestecă. Recipientul este acoperit, învelit și lăsat să fermenteze douăzeci și patru de ore. Apoi, dospul se pune la frigider timp de trei până la patru ore. Este recomandabil să consumați băutura finită în termen de două zile, deoarece își pierde rapid proprietățile benefice.
Pasul 4
Dacă se dorește, în timpul preparării „Snezhka”, puteți adăuga orice umplutură de fructe sau fructe de pădure cu o cantitate mică de îndulcitor la cultura de început a iaurtului - aceste componente vor conferi băuturii un gust plăcut și delicat, care îi va mulțumi chiar și pe cei mai mici copii. Când utilizați materiale de umplutură de diferite culori, puteți face un „bulgăre de zăpadă” stratificat frumos, turnând straturi groase multicolore în pahare transparente înalte, amestecând și răcind în prealabil fiecare strat, astfel încât să nu se amestece cu cel anterior.
