Surprindeți-vă oaspeții cu o bucătărie tradițională georgiană cu adevărat delicioasă. Gătiți doar un fel de mâncare mai mare - linia pentru mai multe este garantată. Timpul necesar pentru prepararea vasului este de o oră și jumătate.
Este necesar
- - 800-900 g de pui;
- - 3 becuri din Crimeea;
- - 300 g pastă de roșii;
- - 3 roșii;
- - 2 ardei gras;
- - 2 morcovi;
- - Frunza de dafin;
- - Sare, piper, condimente după gust;
- - O grămadă de verdeață.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătește și măcelărește puiul. Îndepărtați toate oasele și pielea, lăsând doar carnea. Tăiați carnea în bucăți mici. Sunt preferate fileurile, sânul și coapsele.
Pasul 2
Preîncălziți o tigaie antiaderentă pe aragaz și așezați puiul în ea. Prajiti puiul fara a adauga ulei pana se rumeneste.
Pasul 3
Se amestecă constant carnea, astfel încât să nu ardă. Când carnea este gata, transferați-o într-o cratiță și puneți-o deoparte pentru moment.
Pasul 4
Clătiți legumele sub apă curgătoare. Curățați roșiile turnând apă clocotită peste ele. Tocați roșiile în cuburi mici. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-i mărunt. Tăiați ardeiul cubulețe mici.
Pasul 5
Prăjiți legumele într-o tigaie timp de cinci minute. Focul nu trebuie făcut mare și este mai bine să amestecați legumele constant pentru a evita arderea.
Pasul 6
Combinați puiul și legumele într-o cratiță și turnați peste tot cu puțină apă și pastă de roșii diluate în ea. Un pahar va fi suficient. Adăugați condimente și frunze de dafin.
Pasul 7
Puneți cratița la foc mic. Fierbeti vasul o jumatate de ora. Presărați ierburi proaspete tocate înainte de a găti.
