Chakhokhbili este un fel de mâncare clasic al bucătăriei naționale georgiene, care își dobândește propriul gust în fiecare casă, dar este întotdeauna recunoscut și iubit. În mod ideal, felul de mâncare ar trebui să fie preparat dintr-un fazan, dar este dificil să obțineți această pasăre și, prin urmare, chakhokhbili este cel mai adesea preparat din pui.
Este necesar
- - 1 pui,
- - 2 cepe,
- - pasta de tomate,
- - 3 roșii,
- - verde la gust,
- - coriandru, usturoi, sare, hamei-suneli,
- - 1 ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați puiul în bucăți, fierbeți cu puțină apă într-o cratiță adâncă, practic aburind, timp de aproximativ zece până la cincisprezece minute. Apoi, tocați câteva ceapă, transferați într-o cratiță cu pui și fierbeți-le la foc mic, acoperite cu un capac.
Pasul 2
Adăugați niște pastă de roșii. Curățați roșiile și tăiați-le într-o friptură, acoperiți cu un capac (nu este necesar să folosiți roșii tari, puteți deja ușor uscate, care nu vor merge nicăieri altundeva).
Pasul 3
Tăiați mărunt o grămadă mare de verdeață asortată. Puteți folosi orice verdeață care vă place cel mai mult, dar trebuie adăugat coriandru. Trimiteți toate acestea în tigaie împreună cu usturoi tocat și hamei-suneli. Se adaugă sare și piper după gust.
Pasul 4
În cele din urmă, când puiul este gata, adăugați oul bătut. În același timp, este foarte important să amestecați constant, astfel încât sosul să se îngroașe și oul să se dizolve uniform.
