Există un fel de mâncare minunat. Poate fi numit pur și simplu tocană, dar este adesea numit un cuvânt mult mai frumos și mai misterios - chakhokhbili. Să încercăm să-l gătim, cred că nu te va lăsa indiferent.
Este necesar
- Setul de supe este obișnuit, ieftin, de preferință carne de vită, dar puteți și pui. Ambii vor face.
- Pui 1-1,5 kg
- Piure de roșii - 2 linguri. linguri
- Bulb de ceapă - 3 buc.
- Vin roșu semidulce - 2 linguri. lingura
- Oțet 6% - 1 lingură lingura
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
- Verdeaţă
Instrucțiuni
Pasul 1
Ca și în cazul paprikashului, fierbeți mai întâi un bulion de os puternic. Avem nevoie destul de mult. O gatim mult timp, astfel incat sa fie bogata.
Pasul 2
Apoi, într-o tigaie bine încălzită cu ulei în clocot, punem carcasa de pui pregătită, pe care am spălat-o bine în prealabil și o tăiem bucăți mici.
Prăjește-ne bine puiul, fără a uita să-l întorci în același timp. Se prăjește fără capac.
Pasul 3
Se adaugă apoi ceapa tocată mărunt, vinul, oțetul și, bineînțeles, roșiile. Nu uitați de bulion, de care avem nevoie doar de o jumătate de pahar, și piper negru măcinat. Și aici avem nevoie de un capac, așa că fierbem sub capac mult timp și la foc mic.
Pasul 4
Pentru servire, adăugați o felie subțire de lămâie la fiecare felie de pui. Lămâie pentru frumusețe, absența sa nu va strica în niciun fel acest pui minunat. Nu uitați să stropiți cu ierburi.
Acest fel de mâncare este georgian și, știți, nu vă puteți descurca fără coriandru aici.
