Cum Se Gătește Supa De Ciuperci Cu Bulion De Carne

Cuprins:

Cum Se Gătește Supa De Ciuperci Cu Bulion De Carne
Cum Se Gătește Supa De Ciuperci Cu Bulion De Carne

Video: Cum Se Gătește Supa De Ciuperci Cu Bulion De Carne

Video: Cum Se Gătește Supa De Ciuperci Cu Bulion De Carne
Video: Reteta Ciorba de ciuperci 2024, Martie
Anonim

Această ciorbă de ciuperci se dovedește a fi consistentă, aromată și îmbucurătoare. Rețeta va deveni un salvator în cazul în care există bulion de carne din chiftele sau carne fiartă. Un pic de ciuperci și gnocchi de cartofi - primul fel pentru prânz este gata.

Cum se gătește supa de ciuperci cu bulion de carne
Cum se gătește supa de ciuperci cu bulion de carne

Este necesar

  • Pentru supă:
  • - 2 litri de bulion de carne;
  • - 350 g de șampanie;
  • - 3, 5 linguri. l. ulei vegetal;
  • - 1 lingură. l. făină;
  • - un vârf de nucșoară;
  • - un pic de piper negru măcinat;
  • - putina sare;
  • - un pic de mărar;
  • - 100 g smântână.
  • Pentru gnocchi:
  • - 4 cartofi;
  • - 2 linguri. l. făină;
  • - 0,5 lingurițe sare.

Instrucțiuni

Pasul 1

Spălați bine cartofii, gătiți în uniforma lor timp de aproximativ 20 de minute. Se răcește și se curăță cartofii gata.

Pasul 2

Mararul meu. Cernem făina (de preferință de câteva ori).

Pasul 3

Spălăm șamponurile și le tăiem felii (puteți tăia cuburi - după gust). Puneți ciupercile într-o tigaie preîncălzită și evaporați lichidul din ele.

Pasul 4

Trei cartofi curățați. Combinați masa de cartofi rasă cu făină cernută, frământați aluatul flexibil și nelipicios. Sare puțin și formează o minge.

Pasul 5

Se toarnă 1 lingură în ciuperci. o lingură de ulei vegetal, continuați să prăjiți până când devine roșu.

Pasul 6

Transferăm ciupercile prăjite într-o cratiță cu bulion de carne, setată să fiarbă la foc mediu.

Pasul 7

Împărțiți aluatul în 4 părți. Rolați fiecare parte într-un cârnați subțire (aproximativ 2 cm în diametru). Tăiem fiecare cârnați în șaibe groase de centimetri. Zdrobim șaibele din centru.

Pasul 8

Se toarnă două linguri de ulei vegetal într-o tigaie de sub ciupercile prăjite și se prăjește o lingură de făină. Se amestecă, se condimentează cu piper și un vârf de nucșoară. Adăugați două oale de bulion și gătiți până se omogenizează. Transferați masa rezultată într-o cratiță cu supă, amestecați.

Pasul 9

Cu două minute înainte ca supa să fie gata, puneți gnocchiul de cartof într-o cratiță, sare după gust. Reduceți focul la minim, dacă supa fierbe, atunci gnocchiul va fierbe. Ciorba este gata, se ia de pe foc și se lasă la infuzat timp de cinci minute. Serviți supa în cani porționate, presărați cu mărar. Se servește smântână cu supă.

Recomandat: