Mixul amestecat este un fel de mâncare care este adesea servit în cafenele și restaurante. Este gustos, aromat și satisfăcător, dar calitatea produselor care sunt puse în alimentația publică nu este întotdeauna la îndemână. Prin urmare, din ce în ce mai multe gospodine se întreabă cum să gătească un hodgepodge prefabricat acasă.
De fapt, nu este deloc dificil să gătești un amestec de carne și chiar și gospodinele neexperimentate o pot face. Principalul lucru este să cunoașteți rețeta și să urmați toate recomandările.
Deci, pentru a pregăti un amestec de carne amestecat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Carne de vită pe os - 500 g;
- Cartofi - 5 buc. mărime medie;
- Cârnați (puteți lua oricare) - 4 buc.;
- Cârnați afumați crude, slănină, carne de porc fiartă etc. - 200 g;
- Castravete murat - 1-2 buc.;
- Ciuperci (proaspete, congelate sau conservate) - 200 g;
- Pasta de roșii - 2 linguri l.;
- Măsline, smântână și lămâie opționale.
Deci, trebuie să începeți pregătirea hodgepodge-ului prefabricat cu bulion. Pentru a o fierbe, clătiți bine carnea de vită sub apă curgătoare. Așezați carnea într-o oală cu apă rece și gătiți până se înmoaie. Nu uitați să sareți baza pentru primul fel pe placul dvs. și, de asemenea, îndepărtați „spuma” care se formează după fierberea apei.
Când carnea de vită este fiartă, pescuiți-o din bulion, răciți-o și tăiați-o în bucăți arbitrare. Puneți o cratiță cu bulion pe gaz și trimiteți carne tocată acolo. Curățați cartofii, tăiați cubulețe mici, trimiteți-le la fiert pentru carne de vită.
Dacă luați ciuperci congelate pentru gătit, atunci acestea trebuie dezghețate și ușor stoarse înainte de gătit. Dacă ciupercile sunt proaspete, atunci trebuie spălate și tăiate în bucăți. Scurgeți lichidul conservat și măcinați-l, dacă este necesar.
Puneți ciupercile într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți timp de 5-7 minute. Apoi adăugați castraveții tocați grosier în tigaie. Puneți-l împreună timp de câteva minute.
Tăiați cârnații felii, tăiați cârnații crudi, slănina sau alte produse din carne în fâșii. Puneți toate semifabricatele într-o tigaie, adăugați pasta de roșii, amestecați bine. Acoperiți tava cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Apoi adăugați conținutul tigaiei în oală cu carnea de vită și cartofii. Se amestecă conținutul și se fierbe.
Lăsați hodgepodge să fiarbă timp de 5 minute și opriți-l. Vasul este gata, acum întrebarea cum să gătești un hodgepodge prefabricat acasă nu pare atât de dificilă. Și este recomandat să serviți primul fel cu smântână. La fiecare farfurie se adaugă și o felie subțire de lămâie și câteva măsline. Dar acest lucru, desigur, este opțional.
