Solyanka din carne asortată este un fel de mâncare pe care fiecare gospodină îl pregătește în felul ei. Ideal pentru gătit atunci când un pic de tot este lăsat în frigider: o bucată de cârnați, o pulpă de pui, câteva cârnați etc.
Este necesar
- - Bulion de carne (pui) - 1,5 l
- - Ceapă - 1 buc.
- - Cartofi - 2-3 buc.
- - Castravete murat - 1-2 buc.
- - Carne și produse mezeluri la cerere
- - Sare, orice condimente fierbinți
- - Pastă de roșii - 1 lingură
- - Verzii
- - Caserola cu un volum de 2 l
- - Lingura
- - Masă de tăiat
- - Cuțit
- - Tigaie
- - Spatulă din lemn
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie, se curăță ceapa și se taie cubulețe mici, se toarnă pentru prăjire. Tăiați castraveții murați în cuburi și adăugați la ceapă. Fierbeți sub capac.
Pasul 2
Tăiem carne și cârnați: cârnați - în felii, cârnați fierți - în cuburi, cârnați afumați - în fâșii, carne sau pui în bucăți mici. Puiul afumat face bulionul mai aromat și dă un gust unic - îl tăiem și fâșii. Se toarnă mezelurile în tigaie cu legume, se amestecă, se adaugă condimentele preferate (adjika uscată este ideală) și se lasă să fiarbă sub capac timp de 7-10 minute.
Pasul 3
Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi aproximativ 1, 5 * 1, 5 cm, umpleți cu bulion (dacă nu, apa va face) și gătiți până la jumătate gătit, aproximativ 15 minute. Bulionul trebuie să fie ușor sărat, deoarece castraveții murați și condimentele vor adăuga sare și condimente.
Pasul 4
În bulionul care fierbe cu cartofi, întindeți cu grijă conținutul tigaiei, amestecați și fierbeți încă 10-15 minute. Încercăm săruri și condimente, adăugăm condimente dacă este necesar. Tăiați mărunt pătrunjelul (puteți folosi mărar sau ceapă verde), turnați-l în supă, acoperiți cu un capac și lăsați 10-15 minute pe aragaz. De obicei servit cu o lingură de smântână.
