Cartofii și ciupercile sunt două ingrediente care se combină foarte armonios între ele. Dacă nu știi ce să gătești repede și gustos la cină, încearcă să coacem cartofi cu ciuperci în sos de smântână la cuptor. Cartoful este saturat cu o aromă uimitoare de ciuperci și se dovedește a fi foarte fraged și apetisant.
Este necesar
- - ciuperci (de exemplu, ciuperci de stridii) - 400 g;
- - cartofi - 800 g;
- - ceapa - 2 buc.;
- - usturoi - 3 catei;
- - mărar proaspăt - 0,5 grămadă;
- - smântână - 200 ml;
- - brânză tare - 200 g (opțional);
- - piper negru;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - vas de copt;
- - folie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în sferturi subțiri și treceți usturoiul prin presă sau tăiați cu un cuțit. Clătiți ciupercile sub apă curentă, uscați și tăiați în bucăți mari.
Pasul 2
Luați o tigaie, turnați ulei de floarea soarelui în ea și încălziți-l bine. Apoi adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc. Adăugați ciupercile, aruncați-le cu ceapa și prăjiți până când încep să se facă suc. Apoi adăugați usturoi tocat, sare după gust și puțină piper negru. Se amestecă din nou și se fierbe timp de 5 minute.
Pasul 3
Între timp, curățați cartofii, clătiți-le și tăiați-le în cercuri cu o grosime de cel mult 2 mm. Dacă tuberculii sunt mari, împărțiți-i mai întâi în două jumătăți.
Pasul 4
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. În timp ce se încălzește, ungeți vasul de copt cu ulei de floarea soarelui. Aranjați cartofii în unul sau două straturi, presărați piper negru și sare. Se întinde uniform ceapa și ciupercile sotate deasupra, se toarnă cu smântână, se piperează puțin.
Pasul 5
Acoperiți martorul cu folie, fixați marginile și trimiteți-l la cuptor pentru 40 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți forma, scoateți folia, astfel încât cartofii să capete o crustă maro aurie. Dacă se dorește, în acest moment, vasul poate fi presărat cu brânză tare rasă. Coaceți cartofii cu ciuperci aproximativ 15 minute.
Pasul 6
Scoateți alimentele preparate din cuptor și aranjați-le în porții, presărați fiecare dintre ele cu mărar tocat. Serviți cu o salată proaspătă de legume sau murături.
