Ce părere ai despre mâncărurile exotice? Dacă îți place ceva nou și diferit, atunci gătește pui fraged în sos de ciocolată. Picant, interesant, fascinant și în același timp foarte gustos. Potrivit pentru prânz și cină.
Este necesar
- - file de pui - 2 buc,
- - o ceapă,
- - usturoi - 3 căței,
- - o jumătate de ardei iute,
- - o jumătate de banană,
- - ulei vegetal - 30 ml,
- - pudră de cacao - 1 lingură,
- - pastă de roșii - 1 lingură,
- - piper negru - 5 mazăre,
- - garoafă - 3 muguri,
- - fulgi de chili uscați - o jumătate de linguriță,
- - scorțișoară - o jumătate de linguriță,
- - coriandru - o jumătate de linguriță,
- - un amestec de ierburi italiene - o jumătate de linguriță,
- - anason - o treime dintr-un asterisc,
- - puțină sare,
- - puțină apă pentru sos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiem fiecare file în cinci părți egale (puteți obține mai multe, în funcție de piesele pe care le doriți).
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți carnea până se rumenesc. Transferăm bucățile de carne prăjite într-o farfurie, lăsăm uleiul în tigaie.
Pasul 2
Puneți condimentele într-o tigaie cu ulei și încălziți-le două minute la foc mic.
Puneți ceapa tocată mărunt, usturoiul și ardeiul iute într-o tigaie cu condimente.
Gatiti la foc mediu pana cand ceapa se inmoaie.
Pasul 3
Tăiați banana în bucăți medii și puneți-o în tigaie cu legumele. Banana conferă sosului o dulceață și o textură mai groasă și mai cremoasă.
După câteva minute, adăugați o lingură de cacao, pastă de roșii în banană și legume și săriți puțin. Se amestecă, se toarnă un pahar de apă în sos și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.
Pasul 4
Se toarnă sosul într-un blender și se pisează până se omogenizează.
Se toarnă sosul de ciocolată în tigaie și se pune carnea în ea, se acoperă tigaia cu un capac, se reduce focul și se fierbe timp de 25 de minute.
Decorați puiul în sos cu crenguțe de pătrunjel sau coriandru.
