Puiul dulce și acru poate fi găsit adesea în restaurantele asiatice. Acest fel de mâncare, popular în țările asiatice, este foarte gustos, ușor și în același timp satisfăcător. În plus, felul de mâncare este destul de simplu de preparat, în ciuda exotismului său. Nu necesită produse scumpe și scumpe. Chiar și un bucătar neexperimentat îl poate găti. Principalul lucru este să studiați cu atenție rețeta și să nu vă abateți în timpul procesului de gătit.
Este necesar
-
- file de pui - 300g
- ulei vegetal - 50g
- morcovi medii - 2 bucăți
- ardei dulce - 2 buc.
- arc - 1 cap
- usturoi - 3 căței
- amidon - 1 lingură. lingura
- sos de soia - 4-5 linguri linguri
- oțet de mere sau vin - 1 lingură. lingura
- miere - 2 linguri. linguri
- pastă de roșii - 2 linguri linguri
- piper roșu măcinat - 1/2 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de pui în bucăți mici de nuc și puneți-l într-un castron adânc. Dacă ești un iubitor picant, freacă bucățile de pui cu puțin piper roșu. Se toarnă 2/3 din sosul de soia, se amestecă și se marinează timp de 8-10 minute.
Pasul 2
Tăiați ardeii grași curățați în cuburi mici. Utilizați ardei de diferite culori, precum verde și roșu. Vasul va deveni mai frumos. Tăiați morcovii felii subțiri și ceapa în jumătăți de inele. Tăiați mărunt usturoiul pe o placă separată.
Pasul 3
Pregătiți sosul - amestecați bine oțetul, mierea, pasta de roșii și restul de sos de soia. Dacă mierea este foarte groasă, o puteți încălzi ușor. Sosul ar trebui să semene cu smântână lichidă în consistență. Dacă doriți ca vasul să fie mai acru, adăugați puțin mai mult oțet. Dacă preferați un gust dulce, creșteți cantitatea de miere cu una sau două lingurițe.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și adăugați pui. Se prăjește la foc mare timp de 5-7 minute, amestecând continuu. Apoi adăugați ceapa, morcovii și ardeii în tigaie la rândul lor. Se amestecă bine după fiecare porție de legume adăugată. Se prajesc legumele cu pui aproximativ 5-7 minute. Asigurați-vă că focul este întotdeauna la maxim!
Pasul 5
Se toarnă sosul gătit în tigaie, se amestecă bine. Amestecul trebuie să capete o culoare maro-aurie plăcută.
Pasul 6
Se dizolvă amidonul în 50 ml de apă rece și se toarnă peste amestecul de pui și legume. Se amestecă rapid și energic și se ia de pe foc. Se adaugă usturoiul tocat. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 7
Serviți orez alb simplu ca garnitură. Vasul va dobândi o completitudine clasică. Dar puteți experimenta și utiliza spaghete sau cartofi fierți ca garnitură.
